Clatite de hrisca cu afine
Clătite delicioase de hrișcă pentru micul dejun de duminică
Astăzi doar înșelăm aceste delicioase clătite de hrișcă între rețetele noastre crude. Sunt pregătite minimalist și foarte digerabile. Combinat cu afine o delicatesă sănătoasă.
Fără gluten, fără ouă și fără lapte, dar încolțit și chiar puțin pufos - ești curios cum este posibil acest lucru? Iată rețeta:
Clatite de hrisca cu afine
face vreo 10 clătite
- 200 g făină de hrișcă (realizată în mod ideal din semințe de hrișcă încolțite)
- 300 - 400 ml apă
- Putina sare
- 1 linguriță ulei de cocos
- Afinele proaspete sau congelate
- 2 întâlniri Medjool
- 1 lingură unt de migdale
- Fulgi de migdale
- Se amestecă apă în făina de hrișcă, se adaugă un mic praf de sare și se folosește mixerul manual pentru a forma un aluat neted. Lăsați-l să se înmoaie un sfert de oră. Totul despre încolțirea hrișcului vezi AICI.
- Frecați o tigaie cu puțin ulei de cocos și coaceți clătitele la foc mediu.
Coacerea clătitelor necesită puțină răbdare, dar practica este perfectă;) Dacă doriți să rulați clătitele, folosiți puțin mai multă apă pentru a face aluatul mai subțire.
Clătitele de hrișcă cu gem de afine au un gust deosebit de bun:
- Procesați afine (decongelate) cu curmale Medjool într-un blender pentru a face un dulceață fină, puteți găsi o descriere detaliată AICI.
În funcție de gustul dvs., clătitele de hrișcă pot fi garnisite cu puțin unt de migdale și migdale în fulgi.
Pericol: Afinele cultivate sunt de obicei disponibile în magazine sub denumirea de „afine”. Sunt puțin mai mari, au o carne de culoare deschisă și sunt acum disponibile tot timpul anului. Afinele sunt de culoare albastru închis. Culoarea intensă este cauzată de pigmenții vegetali numiți antociani, care sunt conținuți în afine atât în piele, cât și în pulpă.
Afinele sălbatice pot fi culese în iulie/august. În restul timpului, afinele organice pot fi cumpărate congelate.
Anthony William consideră că afinele sunt unul dintre cele mai medicinale alimente dintre toate:
Afine
- au un efect antioxidant foarte puternic (antocianine - colorant albastru)
- protejează împotriva cancerului deoarece inhibă diviziunea celulară și aportul de sânge în tumori
- au un efect sănătos asupra inimii, vaselor de sânge și asupra activității creierului, i. H. faptul că consumul de afine este benefic pentru persoanele cu simptome de demență
- conțin multe minerale precum fierul, calciul, magneziul și potasiul, vitaminele C, A, B, E și beta-caroten și multe fibre, care au un efect benefic asupra digestiei.
Ti-a placut reteta?
Suntem foarte încântați de experiențele dvs. de clătite din hrișcă în comentariul de mai jos ♡
Dacă doriți să înțelegeți mai bine efectele unei diete naturale asupra sănătății și doriți să vă duceți sănătatea la un nivel superior - atunci luați legătura cu noi!