Clătite de hrișcă cu rețetă de caviar de Hendrik13

Rețetă pentru clătite de hrișcă cu icre.

Evaluare rețetă:

vizualizați toate rețetele de clătite

Prepararea clătitelor de hrișcă cu caviar

Separați ouăle, amestecați gălbenușurile cu făina de hrișcă, drojdia uscată, sarea, 50 g unt și 1/4 l de apă călduță. Acoperiți și lăsați aluatul să se odihnească timp de 3 ore.

Curățați și tăiați ouăle fierte. Spălați pătrunjelul și aruncați-l la uscat. Bateți albușul cu 1 lingură de apă cu gheață până când este greu de tăiat și împăturit în aluat.

Coaceți clătite mici, maronii aurii, în restul de unt. Puneți câte o păpușă de crème fraiche pe fiecare. Se toarnă caviarul peste el. Intinde cubuletele de ou langa el. Ornează clătitele cu ierburi și piper.

AUTOR:

Nume de utilizator:
Hendrik13 ()
Membru din:
01/12/2014
Puncte de gătit:

---