Clatite de hrisca si somon afumat, in stil Blinis; Owi Owi Whip Me

Gătit în familie și multe altele, dacă doriți

Deoarece este ora petrecerii în fiecare zi pe #OwiOwi (și sunt puțin ocupat mai ales), iată o mică masă festivă din spatele pachetelor.

Blinisuri gustoase cu gust dulce de hrișcă și ușoare ca niște nori mici. Un vis.

afumat

Deasupra, răspândești ceea ce vrei, cu stil.

Combo-ul iaurt/mărar/ceapă/somon afumat este șic și, mai presus de toate, este perfect în ceea ce privește texturile și aromele: proaspăt, topit, picant, TOTUL.

Deci, spunem că avem ceva de sărbătorit ?
#OwiOwi

Anterior pe #OwiOwi: am făcut deja lucruri cu somon afumat aici

Sursă: adaptat, abia, din Gourmet Weekday, (aceasta este o revistă celebră care publică în mod regulat colecții de rețete)

Angrenaj: un mixer electric

Sincronizare: depinde cât de mult gătești în același timp

Ingrediente (pentru vreo douăzeci, așa că nu ezitați să dublați rețeta!)

Notă: puteți înlocui făina de hrișcă cu t110 (făină semicompletă) dacă preferați

Pentru clătite

Ingrediente uscate

  • 65g făină t55
  • 35g făină de hrișcă
  • 1 linguriță de zahăr (1 linguriță)
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu comestibil (1/4 linguriță)
  • 2 vârfuri de sare (1/4 linguriță)

Ingrediente umede (la temperatura camerei)

  • 2 oua mari, limpezite (separati albusurile si galbenusurile)
  • 120g de lapte
  • 45g de unt topit și răcit + o bucată de gătit