Reteta delicioasa de castraveti prajiti

13.05.2015, 16:39 | rk (CF)

Castravetele prăjit adaugă varietate garniturilor tale. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Dacă doriți să experimentați legumele verzi într-un mod complet nou, încercați castraveți prăjiți. Cu o mulțime de usturoi și ardei iute, această tigaie de legume picante vă va face gura apă.

Legume prăjite aromate: rețeta

Ați încercat vreodată castraveți prăjiți? Sunt minunate ca o garnitură răcoritoare sau într-o tigaie cu legume. Cu acest fel de mâncare ușor, legumele prăjite sunt deosebit de gustoase. Rețeta urmează o recomandare din „Frankfurter Allgemeine Zeitung” și este suficientă ca fel intermediar sau garnitură pentru patru persoane.

Pentru preparare aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Fructe și legume de primăvară

Căpșunile sunt un fruct popular printre copii și adulți. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Căpșunile de pădure se caracterizează în special prin gustul lor dulce. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Rubarba este bogată în vitamina C și săracă în calorii. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Puteți evoca multe feluri de mâncare delicioase din rubarbă. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Sparanghelul alb este cel mai frecvent soi din Germania. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Spre deosebire de sparanghelul alb, sparanghelul verde crește pe suprafața pământului. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

Puteți rafina fiecare fel de mâncare cu ierburi proaspete din grădină sau de la balcon. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

1 castravete
1 ardei iute roșu aprins
3 linguri de ulei
2-3 catei de usturoi
1,5 lingurițe sos de soia
1 linguriță oțet de orez
niște frunze proaspete de busuioc

Castravete prăjit

Începeți cu această rețetă rapidă spălând și scobind ardeiul iute și decojind cățelele de usturoi. Acum ambele sunt tocate în bucăți fine.

În pasul următor, puteți spăla castravetele temeinic și îl puteți tăia pe jumătate pe lungime. Jumătățile sunt acum ușor teșite și tăiate în felii groase de jumătate de centimetru. Acum puteți încălzi uleiul în tigaie și prăjiți bucățile de castraveți până devin galbui auriu. Datorită conținutului ridicat de apă al castraveților, se poate stropi mult în timpul acestui proces.

Reduceți focul și adăugați în tigaie ardeiul iute, usturoiul, o lingură de oțet de orez și o lingură și jumătate de sos de soia. Acum amestecul se poate fierbe puțin. În acest timp, spălați și tăiați busuiocul în fâșii. Castraveții prăjiți pot fi amestecați cu aceasta și serviți imediat. Câteva picături de ulei de susan adaugă o notă specială.