Clătite delicioase de quark RESIPIS
Distribuiți pe rețelele sociale:
Clătitele pufoase sunt versiunile americane, mai mici și mai înalte ale clătitelor germane. Sunt iubiți de toată lumea, deoarece sunt atât de frumos versatili și variabili în ingredientele lor. Ca atare, clătitele nu sunt făcute cu quark cu conținut scăzut de grăsimi, dar am avut mult prea mult quark cu conținut scăzut de grăsimi în frigider. Desigur, trebuia reciclat și am vrut să încercăm ceva nou. Apoi ne-a venit ideea perfectă: clătite cu quark făcute din cele mai simple ingrediente, fără drojdie sau praf de copt.
Pentru forma perfectă, folosim inele de desert (Ø 8 cm) pentru a prăji clătitele. Clătitele de quark au un gust excelent cu sirop, nuci, gem sau fructe proaspete.
Rețeta face aproximativ 9 clătite, care sunt suficiente pentru trei porții.
Ești iubitorul total de clătite? Apoi aruncați o privire la mai multe dintre rețetele noastre de clătite!
Pașii
Puneți quarcul, laptele, ouăle, zahărul și zahărul vanilat într-un castron și bateți-le împreună.
Spălați lămâia cu apă fierbinte, uscați-o și radeți coaja fin.
Apoi adăugați coaja de lămâie împreună cu făina la ingredientele rămase în castron. Se amestecă până la o masă cremoasă și se lasă deoparte.
Puneți puțin ulei într-o tigaie antiaderentă și lăsați-l să se încălzească la foc mediu.
Alternativ, puteți face clătitele pe un filtru de crepe.
Întindeți inelele de desert în tigaie și umpleți fiecare cu 3 linguri de aluat. De îndată ce aluatul are bule în jurul marginii (după 45 de secunde) și devine mai uscat, scoateți inelul de desert și întoarceți clătitele. Atenție: inelul de desert se poate încălzi foarte tare.
Coaceți clătitele încă un minut până se rumenesc, întoarceți și coaceți timp de 2 până la 3 minute.
Serviți delicioasele și pufoasele clătite de quark. Iaurtul, fructele de pădure proaspete, mierea, fulgi de ovăz, plute de cacao, unt de arahide sau sirop se potrivesc perfect cu el.