Clătite din hrișcă Rețete de clătite din hrișcă
Clătitele sărate sunt atât de ușoare, îmi spun. Ok, dar eu, nu întotdeauna reușesc clătitele mele de hrișcă! Aluatul meu este prea gros, prea uscat, clătitele mele sunt fade, arată ca de carton. De ce, cum să faci clătite frumoase, cu ce ingrediente? La fel ca mine, faceți-vă cu siguranță clătitele de hrișcă datorită sfaturilor noastre !
Pentru că nu există doar clătite Nutella în viață și uneori ne dorim o adevărată masă pe bază de clătite, intrați în lumea clătitelor sărate! Și aluatul de clătite sărat este ușor de făcut! Făcute nu din făină de grâu, ci din făină de hrișcă (numită și făină de hrișcă), clătitele se alătură divin cu cele mai multe feluri de mâncare sărate și vă promit clătite de petrecere pentru a muri. Cum să-ți faci clătitele de hrișcă? Vă spunem totul.
Și, bineînțeles, pentru a vă deschide pofta de mâncare, verificați toate rețetele noastre dulci și sărate de clătite.
Rețeta tradițională nu trebuie să conțină ouă, dar trebuie să folosiți făină de calitate ultra premium și să aveți o pricepere pentru ea. În caz contrar, pentru a începe, vom livra o rețetă mai accesibilă, cu un ou care va lega mașina de clătite.
Versiunea savuroasă a aluatului de clătite: clătite de hrișcă
Rețetă pentru 10 clătite frumoase de hrișcă sau clătite de grâu negru (hrișcă):
- 350 g făină de grâu negru (hrișcă)
- 1 ou
- 75 cl de apă rece
- 1 lingură de nivel de sare
În plus, va trebui să știți mai multe despre asta.
Cum se face aluat de clătite din hrișcă ?
- Pasul 1: Cernem făina și sarea, adăugăm apa, amestecând treptat.
- Pasul 2: În cele din urmă încorporează oul bătut într-o omletă.
- Pasul 3: Lăsați să stea cel puțin 1 oră.
Este greu să o simplifici! Clătitele de hrișcă sunt cu adevărat de neratat! Clătita bretonă de bază este cea mai populară, fără niciun fior, în toată simplitatea. Formează chiar găuri mici atunci când gătești. Dar îl putem personaliza.
Sfaturi de gătit: gătiți clătitele de hrișcă într-o tigaie foarte, foarte fierbinte, ușor unsă. Apoi, reduceți focul, apoi când marginile se desprind, întoarceți tortul. Decorați și împăturiți marginile spre centru înainte de servire.
Materialul de care ai nevoie
Puristii se vor dota cu un bilig, această placă groasă din fontă pentru a face clătitele perfecte. Cea mai referențiată marcă este Krampouz, care comercializează un dispozitiv care poate fi ușor utilizat acasă.