Clătite din semințe de in de hrișcă - EMEG

Clătite delicioase, fără gluten și, de asemenea, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu o valoare glicemică scăzută - și absolut delicioase. Clătitele cu nuci sunt făcute din hrișcă. Hrișca este considerată o sămânță, nu o boabă, și conține substanțe nutritive valoroase sub formă de vitamine, minerale, proteine ​​și antioxidanți precum rutina, taninurile și catechinele. Hrișca este o sursă excelentă de energie, arde grăsimi vitaminele B și conține o doză sănătoasă de magneziu pe care am putea să o folosim cu toții mai mult. Hrișca este, de asemenea, o sursă sănătoasă de mangan, zinc și fosfor și promovează sănătatea creierului, combate depresia și anxietatea, precum și durerile de cap și stresul.

semințe

Hrișca este, de asemenea, o sursă bună de aminoacizi și conține toți cei doisprezece aminoacizi, inclusiv aminoacizii esențiali lizină și arginină, care nu se găsesc în mod normal în semințe.

În ciuda numelui, hrișca nu conține grâu și nu conține gluten, făcându-l înlocuitorul ideal pentru oricine cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten. În același timp, hrișca este mai ușor de digerat și, spre deosebire de cereale și gluten, nu provoacă flatulență sau constipație.

Totuși, cel mai bun lucru despre hrișcă este că are o valoare glicemică scăzută și, prin urmare, este ideal pentru a pierde în greutate. Datorită conținutului ridicat de fibre, vă veți simți plin mai mult timp și veți avea ore de energie.

Rețetă delicioasă pentru clătite din semințe de in

  • 75g făină de hrișcă pură (fără făină mixtă)
  • 70g semințe de in măcinate
  • 3-4 ouă
  • 1 vârf de nucșoară
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 vârf de sare de mare
  • 1 linguriță de vanilie

Pregătire:

Se amestecă ingredientele cu o furculiță. Textura amestecului trebuie să fie similară cu budinca. Dacă vi se pare textura prea groasă, puteți adăuga puțină apă. Dacă aluatul este prea curgător, puteți adăuga niște făină de hrișcă. Se prăjește clătitele în niște unt organic și se servesc cu o notă de sirop de arțar și fructe de pădure proaspete ca afinele.