Clătite Dorayaki japoneze umplute cu rețetă dulce
Dacă vă plac clătitele, trebuie să încercați această rețetă pentru Dorayaki - varianta japoneză de clătite
În rețeta clasică, dorayaki sunt umplute cu o pastă făcută din fasole roșie
Îl cunoști pe Dorayaki? Desertul japonez este o alternativă delicioasă la clătitele obișnuite, deoarece clătitele mici sunt întotdeauna stivuite în perechi și au o umplutură delicioasă. Anko este folosit în mod tradițional pentru aceasta, o pastă dulce făcută din fasole roșie (disponibilă pe piața asiatică). De asemenea, puteți combina Dorayaki cu orice altă untură dulce, de exemplu. Umpleți cu gem sau unt de migdale.
Rețetă pentru aluatul de clătite:
(2 persoane)
- 3 ouă
- 1 lingură miere
- 90 g zahăr
- 150 ml de apă
- 1 linguriță praf de copt
- 180 g de făină
- Ulei pentru prăjit
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
pregătire
Bateți ouăle și bateți-le într-un vas de amestecare cu un tel până se spumează. Apoi adăugați mierea și zahărul, apoi amestecați apa. Într-un al doilea castron, sităm făina și praful de copt și amestecăm împreună, apoi adăugăm ingredientele uscate în lichid și amestecăm repede.
Pentru a prăji clătitele, puneți puțin ulei într-o tigaie și întindeți cu o bucată de hârtie de bucătărie, astfel încât dorayaki să se rumenească uniform. Se toarnă 2 linguri de aluat în tigaie și se întoarce clătita imediat ce aluatul formează bule pe suprafață. Serviți întotdeauna două clătite suprapuse cu o linguriță de umplutură la alegere.