Clatite fara gluten fara lactoza si IG scazut - Bucatarie sanatoasa

Lucru promis, lucru datorat! Iată una rețetă pentru clătite fără gluten fără lactoză și ca bonus cu un indice glicemic scăzut. Dacă vă întrebați ce făină fără gluten să utilizați pentru rețetele dvs. cu IG scăzut, consultați articolul meu anterior pe această temă.

Cât de sezoniere sunt clătitele și mă bucur! Dacă doriți o variantă Mai clasic „fără gluten și lapte” și dulce puteți vedea articolul meu: Cum se fac clătite dulci fără gluten sau lactoză ?

Cu aceste două rețete, fiecare ar trebui să găsească ceea ce caută. Oh, dacă am uitat, pentru cei care nu mănâncă ouă, puteți verifica rețeta de clătite fără gluten, fără lapte, fără ouă.

Așa că mă întorc la oile mele cu această rețetă de clătite fără gluten fără lactoză. Pentru un IG scăzut, folosesc 3 făini: făină teff de hrișcă ambele au un IG de aproximativ 45. Precum și făină de cocos al cărui IG este de 35. Folosesc aproximativ aceeași greutate în ou ca în făină. Oul are un IG de 0. Bogat în proteine, scade indicele glicemic total al rețetei.

Video: Clătite fără gluten fără lactoză și IG scăzut

Crearea pas cu pas a clătitelor fără gluten fără lactoză și IG scăzut

Desigur, știți că gătitul, cantitatea pe care urmează să o mâncați, cu ceea ce veți răspândi clătita, vor juca, de asemenea, un rol în indicele glicemic al acesteia. Dacă optați pentru un piure de migdale care să se întindă pe clătita dvs. sau un suc de lămâie, îi veți scădea în mod logic și mai mult.

Este imposibil să vă oferiți IG-ul final al rețetei, nu există un calcul științific pentru aceasta, ci doar teste de laborator. Cu toate acestea, dacă totuși doriți să reduceți IG-ul general al rețetei, puteți înlocui făina de teff cu făină de lupin bogat în proteine ​​și un IG de 15.

Rețetă de clătite fără gluten fără lactoză și IG scăzut

  • Rețetă fără gluten
  • Rețetă fără lactoză
  • Rețetă organică