Clatite la cuptor cu umplutura bolognesa.Eu si familia mea

ingrediente

Pentru aluat:

În plus:

Se amestecă făina cu lapte și apă minerală carbogazoasă (slăbește aluatul). Bateți ouăle, amestecați în aluat, adăugați 0,5 lingurițe de sare și puțin piper. Lăsați să se odihnească timp de 30 de minute. Tocăm mărunt ierburile, amestecăm. Radeți ambele tipuri de brânză.

ceapa usturoiul

Spălați, curățați sau curățați supa de legume și tăiați-le mărunt. Curățați, tăiați sau tăiați ceapa și usturoiul. Încălziți uleiul într-o cratiță mare, prăjiți carnea tocată în ea până se sfărâmă. Adăugați legumele, ceapa și usturoiul, prăjiți 3-4 minute. Se toarnă roșiile, se fierbe timp de 20 de minute. Se condimentează cu sare, piper, boia praf și oțet.

Încălziți untul sau uleiul clarificat într-o tigaie și coaceți 8 clătite subțiri din aluatul de clătite la foc mediu.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade (convecție: 180 de grade). Ungeți un vas de copt pătrat (aprox. 34 x 25 cm). Umpleți clătitele cu tocat, rulați-le, așezați una lângă alta în vasul de copt. Se amestecă cele două tipuri de brânză, se presară peste ele. Coaceți clătitele la cuptor pentru aproximativ 10 minute.