Depozitarea corectă a alimentelor Nimic nu mai merge rău! Femeia Minune
Mâncarea voastră merge prost repede? Poate că îi înlocuiți greșit
Din nou și din nou trebuie să arunci mâncarea pentru că s-a stricat prea repede? Poate îi depozitați greșit! Asa functioneaza.
Fiecare german aruncă aproape 82 de kilograme de mâncare pe an. Potrivit unui studiu realizat de Institutul Fraunhofer, fructele și legumele, dar și produsele lactate ajung în gunoi în mod deosebit. Nu trebuie să fie - când depozitați alimentele în mod corespunzător.
Mulți oameni își aruncă pur și simplu majoritatea mâncării în frigider. Pentru că frigiderul menține mâncarea proaspătă, nu-i așa? Nu chiar!
Multe alimente nu își au locul în frigider sau, dacă intră în frigider, doar într-o formă foarte specială.
Iată o listă a alimentelor care sunt depozitate în mod incorect în Germania - și cum să le faceți corect:
Avocado: Avocado este recoltat imatur și apoi are gust amar. Trebuie să se coacă - și nu fac asta în frigider. Lăsarea lor învelită în ziar timp de 1 până la 3 zile la temperatura camerei este ideală pentru a atinge gradul corect de coacere. Dacă coaja dă loc presiunii degetelor, fructul este pe măsură. Dar dacă nu aveți chef să mâncați avocado acum că este copt, va rămâne în compartimentul pentru legume al frigiderului încă câteva zile.
Cartofi: Dacă cartofii sunt mișcați în mod constant, germinează mai repede, așa că ar trebui depozitați undeva pe care nu trebuie să-l folosiți atât de des. La lumina soarelui formează toxina solaninei plantei, deci este mai bine să le păstrați în întuneric. De asemenea, nu trebuie depozitate lângă aragaz, sub chiuvetă sau lângă o fereastră. Deoarece căldura lasă cartofii să încolțească, în timp ce frigul transformă amidonul din cartofi în zahăr. O pivniță rece și umedă este cel mai bun loc pentru depozitarea cartofilor. Dacă nu aveți o cămară, ar trebui să cumpărați cartofi numai în cantități pe care le veți consuma în decurs de o săptămână, sau vor răsări în curând.
Roșii: Prea mulți oameni își păstrează roșiile la frigider. Cu toate acestea, își pierd aroma în frigider. Cel mai bine este să le păstrați într-un loc cald și întunecat. De altfel, roșiile emit gaze de coacere. Prin urmare, este esențial să le depozitați separat, altfel fructele sau legumele se pot deteriora mai repede lângă ele.
Ceapă: Păstrați ceapa într-un loc răcoros, întunecat și uscat (nu în frigider) într-un coș. În acest fel, rămân ferme timp de 2-3 săptămâni.
Pere și mere: Pere și mere coapte degajă etilenă. Acest gaz permite altor tipuri de fructe și legume să se coacă mai repede și astfel să se strice. Depozitați mere mere și pere separat.
unt: Untul are un gust ciudat? Toate grăsimile untabile, cum ar fi untul sau margarina, iau rapid arome străine. Untul nu trebuie păstrat niciodată lângă condimente sau legume consistente (de ex. Praz).
Pâine: Ar trebui să depozitați pâinea doar pentru o perioadă scurtă de timp în cămară. Dar dacă ați cumpărat multe, puteți tăia ceva și îl puteți îngheța. O cutie de pâine este de fapt ideală. Cu toate acestea, pâinea proaspătă secretă umezeală, ceea ce crește umiditatea în coșul de pâine. Soiurile mai vechi vor începe în curând să se muleze. De aceea: păstrați întotdeauna pâinea proaspăt coaptă separat de pâinea mai veche.
Ciuperci: Ciupercile comestibile sunt de obicei vândute în ambalaje din plastic. Cu toate acestea, ele formează condensarea mai rapid în plastic. Mai bine: puneți-le într-o pungă de hârtie sau rola de bucătărie imediat după cumpărături. Apoi în compartimentul pentru legume al frigiderului.
Ghimbir: Se va păstra câteva săptămâni la frigider. Dacă îl înveliți în folie sau într-un recipient din plastic, nu se va usca la fel de repede.
Varză de Bruxelles: Imediat după cumpărături, ar trebui să înfășurați varza de Bruxelles într-un prosop de hârtie ușor umed și să le păstrați în compartimentul pentru legume al frigiderului. Rămâne acolo până la patru zile.
Extra: frigiderul perfect
Brânza și felurile de mâncare finite sunt depozitate la vârf la 8 grade. În mijlocul produselor lactate la 5 grade. Inclusiv cârnați și pește (3 grade). În sertarul pentru legume pentru fructe și legume (vezi mai sus). Și în ușă unt, ouă, băuturi, sosuri la 8 grade.