Clătite libere, fără cereale, făcute din făină de banane verzi - Luvele UK
Barb Hodgens
Barb Hodgens iubește mâncarea alternativă, sănătoasă, integrală și este specializată în sănătatea intestinală, precum și în dietele SCD și GAPS. Barb a reușit să-și pună mâna pe propriile probleme digestive cu dieta ei alternativă. Am aprecia idei, comentarii și fotografii la sfârșitul acestui post:)
Făina de banane este o alternativă unică, fără cereale, care este plină de fibre intestinale. Spre deosebire de alte făină fără cereale (făcute din nuci sau nucă de cocos), făina de banane este fină și pudră și evocă aluaturi minunat pufoase care se comportă exact ca cele făcute cu făină convențională. Rezultatul este aerisit și mai puțin granulat. În sistemul de mixare Vibe, aluatul este bine ventilat, iar clătitele obțin o consistență ușoară și pufoasă.
Făina verde de banane este în prezent pe buzele tuturor ca „îngrășământ” perfect pentru intestine. Spre deosebire de banana galbenă și dulce obișnuită, varianta verde este plină de amidon rezistent, o fibră unică care nu este digerată de organism, ci servește drept hrană pentru bacteriile intestinale. Banana verde conține, de asemenea, o cantitate impresionantă de vitamine și minerale.
Făina verde de banane nu are un gust ca banana. Clătitele făcute din făină de banane verzi au un pic de pământ - gustul îmi amintește de caramel sau ciocolată arsă și se potrivește bine cu tot felul de ingrediente. Încercați-le cu o păpușă de smântână de casă, iaurt de nucă de cocos sau quark .
INGREDIENTE
3 ouă
187 ml - 200 ml lapte de cocos
100 g făină de banane verzi
1 linguriță de vanilie
1 vârf de sare
1 lingură sirop de arțar
¾ linguriță de bicarbonat de sodiu
½ linguriță oțet de mere
Ulei de cocos pentru prajit