Clătite umplute cu dovleac rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii

Clătitele pot fi întotdeauna umplute cu diferite ingrediente și savurate.
Aici, în această rețetă, clătitele de dovleac de casă sunt umplute cu legume prăjite cu dovleac fin, condimentate, cu aromă orientală, care le fac deosebit de gustoase și creează o căldură plăcută în corp, mai ales în lunile mai reci ale anului.

Pentru aluatul de clătite de dovleac:
200 g făină de spelt tip 630 sau făină de grâu tip 405
6 grame de sare
10 g praf de copt
Niște piper alb proaspăt măcinat
2 dimensiuni de ouă M.
1 lingură ulei de semințe de rapiță
200 g piure de dovleac de casă sau
Cumpărat gata gătit în cutii
450 ml lapte (1,5% grăsime)
1 lingură și 7 lingurițe ulei de semințe de rapiță sau alt ulei vegetal
pentru a prăji clătitele
Pentru umplerea cu legume a clătitelor:
3 linguri de ulei vegetal
450 g dovleac Hokkaido
1 ceapa mare
1 cățel de usturoi
150 g ardei roșu
150 g piper galben
250 g dovlecei
sare
1 linguriță de chimen
1 vârf de ghimbir măcinat
1 vârf de praf de scorțișoară
1 vârf de Ras el Hanout
Piper negru
Pătrunjel pentru stropit

Faceți clic pe imagine pentru ao mări

Pentru pregătirea rețetei Clatite de dovleac umplute ar trebui să începeți cu o oră înainte de gătit sau cu o zi înainte, conform rețetei

Gătit un piure de dovleac dintr-un dovleac Hokkaido. Sau cumpărați o cutie de piure de dovleac gata făcută într-un supermarket bine aprovizionat.

Pentru umplutura picantă de legume a clătitelor, urmați instrucțiunile din rețetă
Rețetă colorată cu tigaie de dovleac
pregătiți și condimentați după gust.

Pentru aluatul de clătite de dovleac, amestecați aluatul cu ingredientele de mai sus conform rețetei
Clătite de dovleac spelt

Amestecați împreună, lăsați făina să stea în bucătărie timp de 30 de minute, apoi coaceți 8 clătite de dovleac una după alta în puțin ulei conform instrucțiunilor din rețetă și păstrați-le calde pe o farfurie acoperită, preîncălzită sau într-un cuptor preîncălzit la 80 ° C.

Umpleți clătitele individuale cu 2 linguri fiecare dintre legumele de dovleac și frecați-le sau aduceți-le separat la masă, astfel încât fiecare să își poată umple propria clătită de dovleac.

Dacă nu aveți timp, clătitele de dovleac pot fi umplute și cu legumele picante de dovleac condimentate folosind clătite sărate normale.

1 clătită umplută din rețetă Clătitele de dovleac umplute conțin aproximativ 250 kcal și aproximativ 13 g grăsime ->

---