Foamea mai periculoasă decât coronavirusul

O repetăm iar și iar: bucătăria este un loc/legătură socială puternică. Familie prietenoasa. ce vrei tu. Este baza tuturor. Nu spunem „mănânc deci sunt”? Din septembrie 2018, „Lucrurile bune” încearcă să arate cât de multă mâncare este o problemă globală și un fapt cultural major: afectiv, intim, social, antropologic, economic, ecologic ... Plăcere și împărtășire în cel mai bun caz, dar de asemenea, o miză în materie de sănătate și responsabilitate. Odată cu această epidemie și conținerea corolarului, acest lucru nu a fost niciodată mai adevărat. Vom încerca să demonstrăm acest lucru cu această scurtă serie despre dietă în timpul coronavirusului. Episodul 6: Foamea. De Caroline Broué

Potrivit unei proiecții a Programului Alimentar Mondial al ONU (PAM) dezvăluit marți, 21 aprilie, numărul persoanelor aflate în pragul foametei din întreaga lume este probabil să se dubleze în 2020 din cauza pandemiei de coronavirus. De la 135 de milioane, acest număr ar putea crește la 265 de milioane până la sfârșitul anului. Deja, izbucnesc revolte alimentare. Cum să înțelegem că există încă riscuri de foamete în 2020 ?

De ce foamea ?

Pentru a răspunde la această întrebare, am contactat inginerul și consultantul specializat în probleme agricole și alimentare Bruno Parmentier, esențial pe aceste subiecte cărora le-a dedicat numeroase lucrări.

Autorul Zero Hunger. Încetarea foametei mondiale (Discovery Editions) este destul de liniștitor că există suficientă hrană pe pământ. Dar „este un lucru să produci alimente, altul să te asiguri că fiecare familie are suficient să mănânce de trei ori pe zi”.

Pentru a înțelege fenomenul foametei, trebuie să știi deja că este

„Un fenomen remarcabil de constant pe pământ, întrucât într-un secol numărul oamenilor flămânzi nu s-a schimbat, a rămas în jur de 800 de milioane”. Ceea ce s-a schimbat, ne-a spus el, este că fenomenul s-a schimbat. „Acum un secol, încă ne era foame în Europa. În 1950, ne era foame în China. Acum oamenii flămânzi sunt grupați în două părți ale lumii: peninsula indo-pakistaneză și Africa subsahariană. " Bruno Parmentier

În plus, din cele trei cereale de la baza dietei mondiale, grâul, porumbul și orezul, „foarte puține țări sunt capabile să producă mai mult decât mănâncă, ceea ce face ca piața mondială să fie foarte limitată. Principalii producători de grâu sunt Rusia, Ucraina, Kazahstan, Franța, Germania, Statele Unite, Canada și Australia. Pentru porumb, sunt Statele Unite, Brazilia și Argentina. În cele din urmă, Pakistanul, Vietnamul, Thailanda sunt principalii producători de orez.

De teama penuriei, Egiptul și Algeria au încercat să comande mai mult grâu decât de obicei. Prin urmare, piața s-a înăsprit. Mai ales că țări precum Rusia au decis să-și oprească exporturile. De ce ?

„Din motive politice, explică Bruno Parmentier. Putin vrea să arate că are puterea și, ca un bun demagog, că își hrănește poporul înaintea altora. Și întrucât prețul petrolului și gazului este în cădere liberă, este interesant dacă putem dubla prețul grâului. "

Acesta este motivul pentru care, după destabilizarea lanțurilor de aprovizionare, închiderea frontierelor și prăbușirea comerțului mondial, securitatea alimentară în multe țări a fost amenințată. Odată cu epidemia, de exemplu, problemele de aprovizionare au afectat puternic țările africane. Cu toate acestea, aproape toate țările din Africa subsahariană sunt dependente de importurile lor de alimente.

Până în prezent, spune ONG-ul Oxfam, care a lansat și un raport săptămâna trecută, „Conflictul a fost în continuare principalul motor al crizelor alimentare, dar condițiile meteorologice extreme și șocurile economice au devenit din ce în ce mai importante”. Numai în vest, 50 de milioane de oameni ar putea fi expuși riscului de foame în câteva luni, din cauza pandemiei asociate cu seceta și instabilitatea în unele zone (cele trei combinate provocând creșterea și scăderea prețurilor în alimentele disponibile). Este de aproape trei ori mai mult decât astăzi.

Astăzi

Dar dacă Africa este principalul continent în cauză, nu este singurul. Și ceea ce începem să auzim, de la Columbia la Panama până la Liban, este că oamenii se tem mai mult de foame decât de coronavirus. Uneori izbucnesc scene violente. Un bărbat a fost împușcat mortal în sudul Venezuelei în timpul unui protest de protest împotriva creșterii prețurilor la alimente. Supermarketurile sunt jefuite, afacerile vandalizate. Oamenii țipă că nu mai au nimic de mâncat din cauza blocării și a crizei coronavirusului.