Clătite umplute cu rachete, prune și brânză - rețetă fără ou
Clătitele sunt tentația dulce de dimineață. Gustarea copioasă pentru prânz. Și garnitura drăguță seara. Clătitele pot fi folosite în atât de multe moduri și se potrivesc cu aproape fiecare rețetă.
Aluatul de clătite
Nu există multe ingrediente într-o clătită. De fapt, este destul de simplu: niște făină se amestecă cu apă sau lapte. Astfel se creează un aluat lichid care se coace în tigaie. Mulți nu folosesc nici măcar o ceașcă de măsurare pentru preparare, ci pregătesc aluatul simțind. Prin urmare, există mai multe moduri de a face ca clătita să se facă singur. Am folosit ingrediente vegetale doar pentru rețeta mea. Semințele de in și făina de ovăz fac clătitele cu adevărat sănătoase.
Clatite fara oua
Uneori clătitele se mai numesc și clătite. Sigur, nu e de mirare. Deoarece un ou este adesea adăugat în timpul pregătirii. Oul ar trebui să asigure o anumită legătură. Testele interne au arătat că puteți face singuri clătite fără ou. Datorită glutenului conținut în făină, acestea încă obțin o legătură bună și se lipesc perfect.
Clatite umplute cu inima
Clatite umplute cu racheta, prune si branza
Acum este plin. De data aceasta nu cu gem de căpșuni sau compot de mere. Torturile plate au o umplutură deosebit de gustoasă și bogată în proteine. Rachetă proaspătă, prune aruncate scurt în tigaie și brânză.
Brânza și fructele merg întotdeauna bine împreună. Fructele suculente și dulci se potrivesc bine cu brânza consistentă. La fel ca strugurii, prunele se potrivesc perfect cu Quäse cu gust puternic.
Quäse este o brânză cu lapte acru și conține în mod natural multe proteine (
30%) și cu greu grăsimi (
0,5%). Quarkul de lapte acru este folosit pentru a face brânză pe care o puteți mânca la diferite grade de coacere. De la blând și quarky la aromat și ferm până la mușcătură. Indiferent de gradul de coacere, brânza nu este doar un mare plus pentru multe rețete în ceea ce privește gustul. Datorită conținutului ridicat de proteine, este ideal și pentru oricine dorește să mănânce conștient și echilibrat. Un aliment de fitness (1), ca să spun așa. 🙂 Bineînțeles că puteți mânca bastoane de brânză cu lapte acru ca gustare sau le puteți folosi pentru gătit. Astăzi l-am pus în clătite și mă bucur de Quäse. Obțineți gustarea ca variantă pură cu gust natural sau ușor picantă cu boia.
(1 conține Quäse
0,5% grăsime. Proteinele contribuie la creșterea masei musculare. În plus față de o dietă echilibrată, exercițiul suficient este important pentru bunăstarea fizică.)
Întoarceți tigaia
Clătitele perfecte reușesc întotdeauna într-o singură tigaie. Un pic de ulei se adaugă în tigaie și aluatul se prăjește în ea. Cel mai bun mod de a le întoarce este să folosiți o spatulă, astfel încât clătitele să nu se rupă. Dacă îndrăznești, îl poți roti cu un pivot. O tigaie acoperită și puțin ulei sunt importante pentru acest lucru. Cu o smucitură rapidă înapoi, clătitele pot fi ușor întoarse în tigaie. Cu cât sunt mai mici, cu atât este mai ușor să le întoarceți.
Pregătire: Pur și simplu preparați și pregătiți singuri clătite
Pentru prepararea rețetei aveți nevoie doar de câteva ingrediente fără mult chichi. Și acesta este modul în care clătitele sunt ușor de făcut și pregătite în tigaie singur: