Clătite utile de ficat o rețetă dintr-un ficat de vită în grabă
Pentru ca vasele de ficat să fie moi, gospodinele au un mic truc: ficatul trebuie să se înmoaie în lapte câteva ore. Există multe rețete pentru prepararea clătitelor de ficat de vită. Fiecare gazdă își alege pentru ea cea mai reușită și mai convenabilă bucătărie. Unele dintre cele mai populare rețete la care ne uităm chiar acum.
Clatite rapide de ficat de vita: o reteta simpla
Pentru prepararea clătitelor rapide din ficat de vită, este necesar un minim de produse, pe care cel mai adesea fiecare gospodină le are în bucătărie. Aparatele de uz casnic au nevoie de un robot de bucătărie sau un tocător de carne.
Pentru a prăji clătite pentru 4 porții (câte 6 bucăți), trebuie să pregătiți următoarele produse:
- Ficat de vita 0,5 kg;
- Amidon (2 linguri cu tobogan);
- Maioneză (1 lingură);
- Grăsime vegetală.
Pentru catifelarea viitoarelor gogoși, ficatul este mai bine măcinat într-un robot de bucătărie, separat de alte produse, și apoi amestecat cu restul produselor, în funcție de rețetă.
Ficatul trebuie măcinat în carne tocată și așezat într-un castron separat, acolo și sare, maioneză și amidon. Lăsați să stea 10 minute. Întindeți carnea tocată într-o tigaie încălzită cu o lingură. Se prăjește timp de 5-7 minute de fiecare parte, cu capacul închis.
Puteți servi astfel de clătite cu smântână sau legume. Acest fel de mâncare va atrage toți iubitorii de ficat.
Clătite de vită din ficat: o rețetă pentru gătit instant
Clătitele de vită necesită o băcănie simplă care poate fi găsită în orice magazin sau magazin alimentar. Clatite de ficat, o reteta simpla care te va surprinde cu rezultatul ei.
Pentru a pregăti un fel de mâncare, trebuie să luați următorul set de alimente:
- Ficat de vita;
- Pui de ou;
- Putere;
- Morcovi;
- Pară;
- Sare;
- Piper;
- Grăsime vegetală.
Înainte de a prepara carnea de ficat tocată, trebuie să vă asigurați că ficatul nu este înghețat. Umezeala în exces nu permite cărnii să „apuce” umplutura.
Apoi se macină într-o mașină de tocat carne: ficat, ceapă și morcovi. Într-un castron, amestecați toate ingredientele împreună până se îngroașă. Adăugați treptat amidon. Pe o kilogramă de ficat, 2 linguri este cantitatea maximă de amidon.
Puneți carnea tocată finită la frigider timp de 30 de minute și puneți-o într-un recipient cu capac etanș. Prăjiți gogoșarii pe o tigaie bine încălzită, cu adaos de ulei vegetal, timp de 10 minute pe fiecare parte sub capacul închis.
Cum să gătești clătite din ficat de vită fără amidon și făină
Nu tuturor gazdei îi place amidonul atunci când gătește. Mulți îl consideră un ingredient greu, cum ar fi făina. Dar există o rețetă pentru a face clătite de ficat din ficat de vită, fără a folosi amidon și făină.
Pentru umplere veți avea nevoie de:
- Ficatul de vită (0,5 kg);
- Gris (2-3 linguri);
- 1 ou de pui;
- Sare;
- Piper;
- Grăsime vegetală.
Treceți ficatul de vită printr-o mașină de tocat carne, adăugați mango, ou, sare, piper și lăsați să se odihnească la frigider timp de 20-30 de minute.
Dacă acest lucru face aluatul foarte curgător, puteți adăuga mai multe deficiențe și lăsați-l să stea puțin.
Se prajesc clatitele intr-o tigaie incalzita cu ulei. Prajiti fiecare parte a tigaii timp de 7-10 minute. Tigaia trebuie închisă cu un capac.
Gogoase delicate făcute din ficat de vită la un cazan dublu
Mesele dietetice sunt bune pentru sănătatea dumneavoastră. Ficatul de vită este un produs util în sine. Dar nu toată lumea este pregătită să-și permită mâncarea prăjită. În acest caz, o rețetă pentru prepararea clătitelor fragede din ficat de vită este pregătită la un cazan dublu.
Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să luați:
- Ficat de vita;
- Proteină;
- Sare;
- Piper;
Pentru a face gogoșile ușoare, nu este nevoie să folosiți gălbenușul de ou, este foarte util în alte feluri de mâncare.
Ficatul se agită bine într-un blender. Bateți albușurile separat, condimentați cu sare și piper. Se amestecă ușor cu ficatul și se amestecă.
Pentru a găti într-un cazan dublu, va trebui să așezați umpluturile în matrițe din silicon pentru a le menține acolo până când sunt fierte complet.
Masa dietetică este gata. Pentru cei care își urmăresc sănătatea, acesta este prânzul sau cina perfectă. În combinație cu legume verzi și frunze de salată.
Clatite copioase cu ficat de vita cu morcovi si ceapa
Clătitele de morcov făcute din ficat de vită sunt un produs consistent, gustos, bogat în calorii. Perfect pentru prânz sau cină devreme, ca fel de mâncare separat sau cu o garnitură.
Pentru clătite cu morcovi este necesar:
- Ficat de vita;
- Morcovi;
- Ceapă;
- Putere;
- Sare;
- Piper;
- Ulei vegetal.
Este posibil să adăugați carne de vită măcinată la o lingură de maioneză pentru a fi mai moale, dar acesta este un ingredient opțional.
Bateți ficatul de vită într-un blender, puneți-l într-un castron, adăugați amidon și lăsați-l să se „potrivească” timp de 20 de minute. Radeți morcovii, tocați mărunt ceapa și prăjiți-le la jumătate într-o tigaie cu adăugarea de unt.
Când ceapa cu morcovi se răcește, trebuie amestecată cu ficat tocat. Se adaugă sare și piper. Într-o tigaie cu capacul închis, prăjiți clătitele în ulei vegetal timp de 10 minute pe ambele părți. Puteți servi astfel de clătite cu legume, orez sau hrișcă. Mâncarea îi va plăcea gustului și adulților și copiilor.
Clătite delicioase făcute din ficat de vită: conținutul de calorii al vasului consistent
Ficatul de vită sau, mai bine zis, clătitele de ficat de vită - un fel de mâncare destul de bogată în calorii. Îți poți permite însă o dată pe săptămână fără a-ți afecta sănătatea și silueta. Pentru a reduce conținutul de calorii, este suficient să excludeți amidonul și făina din rețeta tradițională.
Pentru clătite ușoare va fi necesar:
- Ficat de vita;
- Oul;
- Griş;
- Ulei vegetal;
- Sare;
- piper.
Pentru a nu crește conținutul de calorii în timpul prăjirii, nu este nevoie să turnați ulei pe tigaie. Este suficient de simplu să o ungi cu o perie specială sau o cârpă înmuiată în ulei.
Zdrobeste ficatul intr-un blender si adauga putin gris, nu mai mult de 1 lingura. Apoi adăugați oul și amestecați bine. Lăsați umplutura să stea și amestecați din nou cu piperul și sarea care au fost deja adăugate.
Se prăjește clătitele într-o tigaie încălzită, ulei sau se coace la cuptor la 180 de grade timp de 20-30 de minute.
Pentru servire, clătitele pot fi turnate cu puțină smântână sau ca garnitură, legume proaspete și verdețuri.
Există multe rețete pe internet în care multe feluri de a găti acest fel de mâncare excelent, gustos și sănătos sunt sortate pas cu pas. Diversifică dieta, conferă organismului o mulțime de substanțe utile și multă bucurie în a mânca. Prepararea unui preparat din carne de vită va fi ușor.
Clatite moi din ficat de vita: reteta pas cu pas cu o fotografie
