Clatite vegane - reteta simpla de baza DELICIOASA

Oricine cunoaște și iubește acest clasic din copilărie va fi surprins cât de delicios are gust această variantă vegană. Un lucru ne este clar: un aluat bun pentru clătite nu are neapărat nevoie de ouă, unt și lapte. Iată rețeta simplă de bază pentru clătite vegane:

vegane
conţinut
  1. Cum se fac clătite vegane?
  2. Clatite vegane - reteta simpla de baza
  3. Idei de rețete dulci
  4. Idei de rețete copioase

Cum se fac clătite vegane?

Ca și în cazul preparării clătitelor mamei, toate ingredientele uscate sunt mai întâi amestecate și apoi amestecate cu lapte vegetal pentru a forma un aluat omogen și neted. Este important să adăugați unul la aluat după aceea pauza scurta permiteți-vă astfel încât să poată trece. Apa minerală îmbuteliată face mai târziu clătite deosebit de pufoase și delicioase - fără niciun ou!

Clatite vegane - reteta simpla de baza

Ingrediente pentru aproximativ 12 clătite:

  • 300 g făină (grâu integral sau făină integrală de spelt)
  • 1/2 linguriță de praf de copt tartru
  • sare
  • 400 ml lapte vegetal (lapte de soia, migdale sau ovăz)
  • 200 ml apă minerală
  • Ulei pentru prăjire (de exemplu, ulei de cocos sau floarea-soarelui)

Acesta este modul în care funcționează pas cu pas:

  1. Se amestecă făina integrală de grâu, praful de copt și un praf de sare într-un castron mare. Adăugați încet laptele vegetal și amestecați totul cu un tel pentru a obține un aluat neted. Lăsați aluatul de clătite să se odihnească aproximativ 30 de minute. Îndoiți apa minerală în aluat cu o spatulă.
  2. Încălziți 1-2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie acoperită (aprox. 24 cm Ø). Se toarnă 1 oală de supă de aluat de clătite în tigaie și se rotește pentru ao distribui uniform. Coaceți la foc mediu timp de aproximativ 3 minute până când partea inferioară se rumeneste ușor și aluatul nu mai este lichid la suprafață.
  3. Întoarceți clătitele și coaceți timp de 2-3 minute pentru a termina. Păstrați clătitele terminate calde într-un cuptor preîncălzit (la 60 ° C) și pregătiți încă 11 clătite din aluatul rămas.

Idei de rețete dulci

Rafinați clătitele în funcție de gustul dvs., de exemplu cu:

  • Arome de cacao, vanilie sau scorțișoară (direct în aluatul de bază)
  • Dulce de sirop de arțar, sirop de agave, miere sau zahăr din floarea de cocos
  • Umplutură sau topping fabricate din fructe proaspete, plute de cacao, fulgi de cocos, unt de migdale, unt de migdale sau arahide, gem, compot, fructe uscate și ciocolată neagră (conținut de cacao de cel puțin 75%)

Ne place să mâncăm clătite presărate doar cu puțină scorțișoară și zahăr sau cu cremă de nougat de nucă de casă. La micul dejun completăm clătitele cu puțin iaurt de soia sau nucă de cocos, fructe de pădure proaspete și sirop de arțar. În funcție de anotimp, folosim și kiwi, mango, rodie și alte fructe preferate. Tu decizi ce îți place cel mai mult!