Clatite vegane - retete delicioase fara oua
Adăugat de fooodz pe 18.02.2016 în Backen
Ca vegan, curioșilor le place să pună întrebări: Ce folosești în loc de miere? Există și brânză vegană? Sau destul de des: cum faci de fapt clătite fără ou?
Rețetele pentru clătite vegane sunt variate și variate. Googlingul „Rețetă de clătite vegane” deschide o lume întreagă de rețete delicioase, de la clătite sărate cu kale până la clătite cu banane dulci. Aproape că nu există limite ale imaginației.
Am rezumat cele mai interesante rețete și le-am împărțit în cele trei categorii „Fără soia”, „Fără gluten” și „Favoritele noastre din toate timpurile”. Toate rețetele sunt concepute pentru două porții sau aproximativ șase clătite fiecare.
Vă recomandăm un mixer de mână bun, un bol mare, o tigaie și o oală pentru preparare. După încălzirea tigaii, toate clătitele sunt prăjite la aproximativ 3/4 de căldură.
Diferite tipuri de clătite fără ou
Categoria 1 - Clătite vegane fără soia
Rețeta 1 - clătite vegane consistente fără lapte de soia
ingrediente
250 g făină de grâu
1 vârf de praf de boia
Ulei pentru prăjit
pregătire
Clătite vegane sărate fără lapte de soia
Combinați toate ingredientele, cu excepția uleiului dintr-un castron. Înainte de fiecare clătită, încălziți puțin ulei în tigaie, apoi folosiți oala pentru a întinde o picătură bună de aluat peste ea. Se prajesc clatitele pana se rumenesc.
Rețeta 2 - Clătite Vegan dulci
ingrediente
250 g făină de grâu
Ulei pentru prăjit
pregătire
Se amestecă ingredientele în castron și se prăjesc clătitele cu uleiul din tigaie. Se servește cu zahăr de scorțișoară sau fructe proaspete după dorință.
Categoria 2 - Clătite vegane fără gluten
Rețeta 1 - Clătite fără gluten - Inimă și fină
ingrediente
80 g amidon de porumb
Ulei pentru prăjit
pregătire
Cerneti si amestecati faina de cartofi si amidonul de porumb. Adăugați făina de soia și laptele vegetal și bateți totul bine cu mixerul manual. Apoi lăsați aluatul să se înmoaie timp de aproximativ 10 minute.
Încălziți uleiul în tigaie și prăjiți aluatul în porții.
Rețeta 2 - Dulce, Vegan și Fără Gluten - Clătite Vegane cu sirop de agave
ingrediente
100 ml apă rece
1 strop de ulei de floarea soarelui
Ulei pentru prăjit
pregătire
Se amestecă făina de soia în laptele vegetal și se adaugă treptat făina, apa, sarea, uleiul de floarea soarelui și siropul de agave. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute și apoi coaceți clătitele în tigaie.
Rețeta 3 - Clătite de hrișcă vegane - fără gluten și aerisite
ingrediente
250 g făină de hrișcă
500 ml lapte de ovăz
Lapte de orez după cum este necesar
1 linguriță praf de copt
pregătire
Se amestecă făina de hrișcă cu laptele de ovăz, făina de soia și sarea. Rezultatul este un aluat ceva mai gros. Acum se adaugă laptele de orez până când aluatul are o consistență fină și cremoasă. Cantitatea necesară depinde de gradul de măcinare a făinii, care poate fi foarte diferit pentru hrișcă, deci nu există o cantitate exactă pentru laptele de orez.
După pregătire, aluatul trebuie să se înmoaie timp de cel puțin 3 ore, așa că ar trebui să începeți pregătirea în timp util. Pudra de copt se adaugă apoi în aluat și clătitele se prăjesc treptat în uleiul fierbinte din tigaie.
Categoria 3 - Favoritele noastre din toate timpurile
Rețeta 1 - Ca la bunica - clătite vegane cu mere
Cine nu o iubește Clătite ca ale bunicii acasă. Cu mere de casă, scorțișoară și multă dragoste. Odată am veganizat rețeta. Versiunea vegană are acum mulți fani. Pregătirea este ușoară și au un gust ceresc.
Ingrediente clătite
200 g făină de grâu
50 ml apă minerală spumantă
200 ml lapte de soia sau altă băutură pe bază de plante
1 pachet de zahăr vanilat
100 g zahăr de trestie
Zahăr de scorțișoară pentru decorare
Pregătirea clătitelor
Se amestecă toate ingredientele într-un bol. Se prajesc clatitele in tigaie si se servesc cu deliciosul mere de casa.
Ingrediente sos de mere (Pentru 4 borcane)
1 lingura suc de lamaie
Pregătirea sosului de mere
Sos de mere de casă
Puneți apa, sucul de lămâie și zahărul într-o cratiță mare. Curățați și miezți merele, tăiați-le în bucăți și adăugați la lichid.
Aduceți amestecul la fierbere și lăsați merele să fiarbă la foc mediu.
Când merele sunt drăguțe și moi, împingeți tigaia de pe aragaz și folosiți un blender manual pentru a procesa sosul de mere până la consistența dorită.
Dacă sosul de mere este gătit în prealabil, acesta poate fi turnat în borcane de dulceață clătite cu apă fierbinte. După umplere, paharele trebuie să stea cu capul în jos câteva minute. Sosul de mere poate fi apoi păstrat cel puțin un an fără refrigerare și conservare.
Rețeta 2 - Delicioasă și bogată în vitamine - Clătite vegane cu banane
ingrediente
200 g făină integrală de grâu
200 ml lapte de soia
1 linguriță de praf de copt
pregătire
Se amestecă făina cu praful de copt. Într-un alt castron, zdrobiți bananele cu o furculiță și amestecați în jumătate din laptele de soia. Apoi amestecați ambele componente și adăugați restul de lapte, zahăr și sare. Se prajesc clatitele in tigaie ca de obicei.
Rețeta 3 - perfectă pentru sportivi - clătite vegane cu fulgi de ovăz
ingrediente
100 g făină integrală de grâu
175 ml lapte de ovăz
50 ml apă minerală spumantă
pregătire
Se amestecă făina integrală de grâu cu făina de soia. Adăugați fulgii de lapte și ovăz și amestecați totul bine. În cele din urmă, amestecați apa minerală și lăsați aluatul singur 10 minute.
Apoi clătitele sunt prăjite. Pot fi servite cu garnituri dulci sau sărate.
Rețeta 4 Pentru prânz și cină - clătite vegetale vegane
ingrediente
1 ceapa mica
1 linguriță brută instant de legume
pregătire
Tăiați ceapa, ardeiul gras și pătrunjelul în bucăți foarte mici. Se amestecă grișul de grâu dur cu apa, ceapa, boiaua și pătrunjelul și se condimentează cu sare, piper, bulion de legume și turmeric. Încălziți uleiul în tigaie și adăugați aluatul ușor curgător în porții cu o ladă.
Clătite sau Clătite - Care este diferența?
Clătitele, numite și clătite sau clătite, au fost făcute în mai multe variante de generații. Fiecare familie are propria rețetă. Comparativ cu clătitele, clătitele sunt mai subțiri și mult mai mari, iar în unele rețete regionale aproape similare cu crepurile franceze subțiri de hârtie.
„Clătită” este de fapt cuvântul în engleză pentru „clătită”. Astăzi reprezintă, de asemenea, prăjituri mici sau pâini plate coapte în tigaie. În mod tradițional, se mănâncă cu sirop în Anglia și SUA. În prezent, acestea sunt disponibile într-o mare varietate de soiuri, de exemplu, clătite cu banane (clătite cu banane) sau clătite cu afine (clătite cu afine). Clătitele vegane sunt banale de mulți ani. Rețeta de bază în multe locuri este fără ou.
Clătite vegane - concluzia noastră
Clătitele fără ouă sunt foarte ușor de făcut odată ce cunoașteți câteva trucuri. Ouăle pot fi ușor înlocuite cu făină de soia sau banane, de exemplu. Cu toate acestea, multe rețete pentru clătite vegane nu necesită înlocuitori de ouă. Soiul este minunat, cel mai bine este să încercați doar câteva rețete, apoi veți găsi în curând preferatul dvs., pe care îl veți pregăti din nou și din nou pentru cele mai diverse ocazii și în cele mai delicioase variante.
Sperăm să vă bucurați de coacere și să vă bucurați de masă!
Ingredientele pentru clătitele fără ouă le găsiți în magazinul nostru online.
Fotografii: Wikimedia Commons
Cumpărați și salvați: Sunteți nou în magazinul nostru vegan?
obține 15% reducere pentru clienți noi la prima comandă.