Rețetă - Picioare de rață la; portocaliu în videoclip
O variantă a picioarelor de rață cu portocaliu.
Uşor Icoana euro
Buget mediu Pictogramă ceas
Ingrediente (4 persoane)
- 4 picioare de conserve
- 5 portocale
- 60 cl de brută de vițel
- 800 g ciuperci proaspete
- 2 șalote
- 1 unt
- Coriandru
- 6 cl de marnier mare
- 5 cl de oțet balsamic
- 40 g zahăr brun din trestie sau zahăr brun sau brun vergeoise
- 20 cl de vin alb sec
Echipament
Pregătirea
Pasul 1:
Preparat pe bază de portocale:
Luați toată coaja de la două portocale. Blanciți-le timp de 2 minute în apă clocotită. Scurgeți-le și lăsați-le să se macereze în cea mai maro. Strângeți portocalele și rezervați sucul.