Clatite vegane ultra usoare (cu sau fara gluten!) Antigona XXI

A trăi în Germania este bine, dar aproape a dus la ceva ireparabil ... uita de Candelaria !

Și da, dacă Carnavalul (și, prin urmare, Mardi-Gras) este foarte popular aici, nu același lucru se poate spune despre tradiția sacrosantă a clătitelor ... Ca să vă spun adevărul, dacă m-aș gândi să vă ofer o rețetă de clătite pentru Candelară, tocmai uitasem complet că era deja luni. În capul meu, nu știu, dar Chandeleur = Mardi-Gras ...

Ei bine, din fericire am aruncat o privire asupra calendarului - altfel, trecea această zi delicioasă. !

Pentru a mă ajunge din urmă, nu este unul, ci două rețete de clătite pe care vi-l ofer azi: cu sau fără gluten - și ca bonus, sărat sau dulce ! Deoarece sunt foarte, foarte frumos, vă ofer și eu trei rețete de răspândire expresă pentru umplerea clătitelor (nu știu cum să număr, dar mi se pare că avem mai mult de două rețete, nu.). Și pentru a ierta aproape uitarea mea, scriu aceste rețete în Atelier de plante și explic totul pentru a face clătite frumoase fără ouă sau lapte (sau unt!)

Clătitele, pentru mulți oameni, sunt cam sacre. Este întotdeauna lapte, ouă, făină și, desigur, unt pentru a unge tigaia. Feriți-vă de oricine îndrăznește să înlocuiască untul cu margarină sau făina de grâu alb cu făină brună sau, sacrilegiu, făină de hrișcă pentru clătite dulci - aceasta fiind rezervată clătitelor, desigur ...

in orice caz, faceți clătite fără ouă, lapte sau unt este total fezabil, uşor și chiar, să fim sinceri, absolut delicios. În plus, inițial, clătitele nu conțineau ouă, lapte sau unt deoarece aceste ingrediente erau adesea mult prea rare și costisitoare pentru a putea aluneca peste tot. Clătitele tradiționale erau compuse din hrișcă (hrișcă), sare și apă - Și asta e tot.

Deci, dacă cineva este jignit „O, nu, Doamne, clătite fără ouă, sacrilegiu!”, Răspunde-le doar că ești mai regalist decât regele și că clătitele REAL sunt fără ouă, lapte, unt, dar cu o mulțime de lucruri bune.

Și dacă nu sunteți vegan, spuneți-vă că rețetele pe care vi le ofer aici vă vor permite să faceți chiar și clătite delicioase când dulapurile tale sunt goale și că nu mai ai lapte sau ouă - o modalitate bună de a realiza că acestea nu sunt esențiale, nu? 😉

De fapt, secretul marilor clătite este simplu. Este necesar:

Haide, nu mai vorbim ... o să aruncăm totul în aer !

Clătite vegane de bază

Pentru 8 clătite (23 cm)

Ingrediente:

200 g de făină de grâu sau de spelt (alb, maro, integral ...)
50 g amidon (porumb, cartofi, orez, săgeată ...)
1 lingură (60 g) îngrămădit cu piure de semințe oleaginoase * sau ulei vegetal
2 lingurițe (10 g) zahăr
550 ml lapte vegetal
Putina sare
(opt.) Un vârf de cuțit de vanilie *

* Pentru un gust neutru, folosiți piure de caju sau migdale albe. În caz contrar, răsfățați-vă cu piure de migdale sau alune întregi !