Clatite verzi cu blaturi de ridiche

Faceți loc clătitelor verzi cu blaturi de ridiche pentru culoarea de zi cu zi !

Completate cu ingrediente reci și laminate, vor face împachetări minunate de mâncat pe drum, în loc de sandviș sau pot fi servite feliate ca aperitiv.

În mod evident, se mănâncă calde, într-un mod mai clasic.

Clătitele verzi pot fi decorate cu ingrediente calde sau reci.

Ingrediente (8 clătite):

60g blaturi de ridiche spălate și uscate sau spanac proaspăt

110 g de făină fără gluten (pentru mine: 50 de făină de orez și 60 g de făină teff, dar toate variantele sunt posibile)

220 ml (= g) lapte vegetal la alegere

20 g ulei de măsline

1 linguriță de praf de copt

Ulei pentru gătit

Alegere de garnitură, aici ingrediente reci: brânză proaspătă de oaie, șuncă, arpagic și ridiche

Înfășurate, clătitele verzi se transformă în împachetări !

Preparare (20 minute):

Într-un mic robot de bucătărie sau tocător, amestecați blaturile de ridiche cu uleiul de măsline și, eventual, puțin lapte.

Bateți această piure verde cu oul, diluați-o cu puțin lapte. Adăugați treptat făina și laptele. Se termină cu drojdie și sare.

Într-o cratiță cu ulei, gătiți clătitele verzi de pe fiecare parte.

---