Clubul deschide sfaturi și îndrumări despre succes

Cuprins

Permise importante
Educație: experiență și înțelegere a numerelor
Planul de afaceri ca bază
Locația clubului dvs.
Viziunea ta și oferta
Tipul și valoarea costurilor
Finanțare și cooperare
Forma juridică corectă
Tipuri de marketing
Compoziția echipei
Asigurare necesară
Se deschide lista de verificare
Preia un club - așa funcționează

Muzică bună, multă distracție, seri grozave cu oameni drăguți - mulți asociază acest lucru cu ideea de a-și deschide propriul club. Acest lucru poate fi un motivator puternic, dar nu ar trebui să vă facă să uitați că conducerea unui club de succes implică și muncă, planificare și documente.

În acest articol vă vom spune care sunt obstacolele formale pe care trebuie să le depășiți și cum puteți stabili cursul succesului încă de la început.

Cerințe: Ce permise am nevoie?

Pentru cluburi și discoteci unde se servesc băuturi cu alcool, există una în conformitate cu legea privind alimentația Permis de restaurant (popular: licență de lichior) este necesar. Autoritățile vor verifica trei lucruri înainte de a acorda această aprobare clubului dvs.:

Persoana ta
Premisele
Conceptul

Fiabilitatea dvs. personală dovedesti prin a certificat impecabil de eliberare a poliției și unul Extras din registrul central al comerțului Trimite. Ai nevoie și de unul Dovada instrucțiunilor de sănătate, eliberat de departamentul de sănătate al comunității și a confirmare despre a face parte dintr-un Instrucțiuni de catering au participat. Aceste câteva ore de cursuri sunt ținute în mod regulat de camerele de industrie și comerț și învață elementele de bază ale dreptului alimentar. Dacă ați finalizat deja o ucenicie în gastronomie în care problemele legii alimentelor fac parte din materialul de examinare, sunteți scutit de această cerință.

Ce Premise îngrijorări, este vorba mai întâi, dacă planul de dezvoltare permite chiar utilizarea ca club de noapte sau discotecă. Autoritățile verifică apoi în detaliu dacă sunt îndeplinite cerințele structurale pentru camere. Printre altele, se referă la protecția împotriva zgomotului și a incendiilor, a facilităților sanitare și a numărului de locuri de parcare.

Cerințele de reglementare depind de dumneavoastră concept: Câți invitați vă așteptați? Le oferiți doar băuturi sau le oferiți și mâncare? Vrei să dansezi în discoteca ta? Vor fi trupe live?

Toate detaliile ofertei dvs., de la rezervare la numele clubului până la designul interior, ar trebui să se potrivească viziunii dumneavoastră. Nu plecați doar de la propriile idei, ci încercați să vă apropiați cât mai mult de dorințele grupului dvs. țintă.

În unele state federale, nu mai este necesară o licență de eliberare. Dar și acolo, biroul de ordine publică va dori să verifice dacă locația pe care ați ales-o este potrivită ca club sau discotecă din perspectiva dreptului clădirii.

Cele mai puține probleme sunt de așteptat dacă căutați o locație în care a avut loc deja o utilizare similară. Atunci va trebui, probabil, doar să vă ajustați și să reconstruiți puțin pentru a obține aprobarea. În orice caz, vă recomandăm, să caute contactul cu autoritățile, inainte de tu semnezi contractul de închiriere! Obțineți sfaturi detaliate și calculați cât de scumpe vor fi lucrările de construcție necesare.

Un sfat pentru mai târziu: Deoarece aprobarea este strâns legată de concept și de utilizarea spațiului pe care îl descrieți, puteți nu uitați să informați autoritățile imediat ce vă aflați pe el schimbă ceva. Mutarea ringului de dans sau reducerea dimensiunii scenei poate afecta aprobarea.

Permis de restaurant sau aprobarea clădirii locația ta de către biroul de reglementare ar trebui cel mai mare obstacol birocratic fii în drum spre propriul club sau discotecă. Cu toate acestea, puteți solicita acest lucru numai atunci când planificarea dvs. este destul de avansată, deoarece atât conceptul exact, cât și locația trebuie să fie deja stabilite în acest moment.

Dacă aveți permisul în buzunar, nu lipsește decât înregistrarea afacerii. Puteți face acest lucru cu ușurință și contra unei mici taxe la biroul comercial din orașul dvs. Oficiul comercial informează automat biroul fiscal și IHK local despre înregistrarea dvs.

Am nevoie de pregătire specifică pentru a deschide un club?

Cerințele legale pentru calificarea dvs. profesională ca operator de club sunt minime. Acestea sunt în esență limitate la participarea menționată anterior la cursurile de catering de la Camera de Comerț.

Practic, nimeni nu te întreabă ce ai învățat sau muncit. Dar, desigur, nu poate face rău, Experienta practica colectate a avea. Dacă ați lucrat deja într-o discotecă de șold, chiar și ca muncitor temporar, cu siguranță ați adunat deja câteva informații valoroase care vă vor salva de cele mai grave greșeli. Pentru a dezvolta o viziune pentru propriul magazin, ar trebui cunoaște-ți drumul în jurul scenei culturale și știu ce face ca un club să aibă succes și să aibă succes putere.

Deasemenea o o oarecare înțelegere a numerelor este avantajos, dacă doriți să începeți propria afacere cu propriul club, astfel încât costurile să nu vă zboare peste urechi și bugetul să fie corect la sfârșitul lunii Ce altceva îți mai lipsește din cunoștințele comerciale și organizaționale, le poți dobândi atunci când te pregătești să fondezi clubul și mai târziu când îți implementezi proiectul. Sau faceți echipă cu alții care vă compensează punctele slabe și vă completează în mod optim cu abilitățile lor.

Exemplarul nostru antreprenor Tobias a câștigat multă experiență practică ca muzician profesionist în industria evenimentelor. El a folosit-o și apoi a intrat în afaceri pentru el însuși ca manager de evenimente. Uitați-vă la ceea ce spune despre independența sa:

Indispensabil: un plan de afaceri bun pentru clubul tău

Așa cum descrie proprietarul clubului Tino Hanekamp în romanul său autobiografic „So Was von da” (KiWi-Taschenbuch, 2012) Chiar și un club care funcționează bine nu este automat o vacă de bani. Protagoniștii cărții sunt puternic datoriți, deși dau literalmente totul pentru magazinul lor și în fiecare seară are loc o explozie.

Pentru a împiedica acest lucru să vi se întâmple, aveți nevoie de un plan de afaceri rezonabil. Sună plictisitor și îți place multă muncă? Nu-ți face griji, nu este atât de rău. Pe platforma de pornire veți găsi un instrument practic care vă va ghida în siguranță prin capitolele individuale ale planului dvs. de afaceri și șablonul nostru gratuit de plan de afaceri cu multe exemple practice. Vei vedea: Scrierea este mai rapidă decât crezi și te va ajuta să-ți organizezi gândurile.

Ce mai astepti?

Scrieți-vă ideea și deveniți de succes

Site-ul

O secțiune importantă a planului dvs. de afaceri se învârte în jurul locației sediului dvs. Atunci când căutați locația potrivită, trebuie luate în considerare nu numai cerințele legii construcțiilor. De asemenea, se pune problema dacă premisele și mediul se potrivesc conceptului dumneavoastră și dacă ea Bine primit de grupul dvs. țintă Găsi.

Spre deosebire de alte industrii, se aplică următoarele: Concurența stimulează afacerile: Într-o tendință Cartier la modă veți mai usoara pe Clienți accesibili și să răspundă cererii, decât într-o locație comercială îndepărtată - cu condiția să nu încercați să vă convingeți publicul cu o copie a ceea ce există deja.

Cu toate acestea, chiriile mari sunt de obicei solicitate pentru spații comerciale bine amplasate, pe care mai întâi trebuie să le recuperați din veniturile din clubul dvs. Treaba ta este să găsești una potrivit Locație a găsi, pe care ți-l poți permite și care este încă central, astfel încât grupul tău țintă să îl poată atinge rapid și ușor.

Oferta

Nu toate cluburile sunt la fel. Logic. Prin urmare, în planul dvs. de afaceri, descrieți la ce se pot aștepta oaspeții dvs. de la dvs. ce ar trebui să reprezinte clubul tău. Ai una bar cu atașat ringul de dans in minte? Sau mai bine zis unul Discotecă mare cu mai multe etaje? Ce rol joacă Ospitalitate? Vrei să ieși în evidență cu o selecție de beri artizanale sau cocktailuri, să le oferi oaspeților mâncăruri delicioase sau nu? oferta gastronomică mai degrabă în fundal în comparație cu muzica?

Toate detaliile ofertei tale, de la rezervare la numele clubului până la design interior, ar trebui să se potrivească viziunii tale. Nu plecați doar de la propriile idei, ci încercați să vă apropiați cât mai mult de dorințele grupului dvs. țintă. Scopul tău ar trebui să fie, creați o nișă în viața de noapte a orașului cu clubul dvs. la ocupa și găsirea unui punct de vânzare unic pentru care oamenii de petrecere vă vor iubi. O analiză a grupului țintă poate fi utilă pentru a vă cunoaște mai bine potențialii clienți.

A aspect central oferta ta este întrebarea, cu ceea ce tu (în principal) generează-ți profitul vrei. Cu vânzarea de băuturi, alimente sau prin admitere? Calculați cât de mare cifră de afaceri ar trebui să facă fiecare oaspete în fiecare seară pentru a acoperi costurile cu chiria, electricitatea, personalul, achiziționarea de bunuri, taxele pentru artiști, GEMA etc. Este realist?

Multe cluburi funcționează printr-unul calcul solid mixt. Atâta timp cât există suficiente evenimente la care casa este plină și se fac multe comenzi, nu este o problemă dacă doar un public mai mic este adresat în alte seri.

Costurile

Un punct important în planul dvs. de afaceri este calculul costurilor. Pentru o imagine mai bună, ar trebui să vă diferențiați costurile în funcție de următoarele tipuri de costuri:

Costuri de stabilire: tot ceea ce se acumulează până în ziua înființării oficiale (de exemplu, taxe pentru consultanți, formare continuă, taxe pentru licența de restaurant sau înregistrarea afacerii, taxa de brokeraj)
Costuri fixe și investiții: toate costurile care apar indiferent de vânzări (chirie, electricitate, asigurări, personal, taxe GEMA, taxe pentru artiști pentru DJ și trupe, renovări, amortizare etc.)
costuri variabile: toate costurile care cresc sau scad odată cu vânzările (în special achiziționarea de băuturi și, eventual, de alimente)

În funcție de mărimea și tipul clubului dvs., costul formației dvs. poate varia semnificativ. Dacă preiați un club complet echipat, acestea sunt cu mult sub ceea ce aveți nevoie pentru a converti complet o locație în exploatarea clubului sau chiar pentru a construi una nouă, inclusiv măsuri de protecție împotriva incendiilor și un sistem muzical modern.

În orice caz, deschiderea unui club nu este tocmai una dintre start-up-urile cu capital redus. Este cu atât mai important, costurile dvs. exact la știu înainte de a începe. Începeți să faceți matematică imediat ce găsiți un obiect. Dacă sunt necesare modificări majore, merită apelat la specialiști. Cu contractele de leasing inteligent puteți menține investițiile mici, de exemplu în sistemele profesionale de iluminat și sunet. Întrebați în industrie și comparați ofertele.

Finanțarea

Odată ce ai o imagine de ansamblu a costurilor tale, poți începe să te gândești la finanțare. Prima întrebare: Cât de mult este disponibil și cât de mult aveți nevoie, pentru a finanța diferența?

Este puțin probabil ca persoanele de contact de la banca dvs. să vă cadă de gât cu entuziasm atunci când vi se face ideea deschiderii unui club. Riscul este foarte mare pentru industria de catering. Vedeți-o ca stimulent pentru a-ți convinge potențialii finanțatori cu un plan de afaceri foarte bun - pentru că acest lucru este desigur posibil!

În plus față de împrumutul bancar clasic, există diverse programe de finanțare publică în Germania care sprijină start-up-urile. Aflați care sunt partenerii de finanțare și opțiunile de finanțare potrivite pentru înființarea clubului dvs. - de exemplu, cu ajutorul căutătorului de finanțare aici, pe platforma de start-up.

Luați în considerare, de asemenea, dacă doriți să fiți susținut de o companie de livrare . Multe fabrici de bere acordă împrumuturi sau pun la dispoziție inventar în schimbul contractelor exclusive de furnizare. Dar nu uitați de publicul țintă. Dacă te atașezi de o fabrică de bere a cărei imagine nu se potrivește deloc cu oaspeții tăi, nu prea te ajută. Și primiți asistență juridică pentru a nu semna contracte gag.

Apropo, puteți părea încrezător în sine față de furnizorii dvs. Încearcă în mod constant să obții cele mai bune condiții pentru tine. La urma urmei, amândoi depindeți de parteneriat și doriți să beneficiați de acesta.