Coacăze roșii Toate fructele

Ribesrubrum (familia Grossulariaceae)

roșii

Descrierea fructului

Coacăzul, uneori numit coacăz în Quebec, este o boabă mică rotundă, albă, roșie sau roz. Este suculent, tartru și măsoară aproximativ 1cm în diametru. Se consumă proaspăt sau gătit, iar în acest caz conferă mâncărurilor o aromă acră.
Se pregătește pentru prepararea multor produse de patiserie și băuturi. Este, de asemenea, transformat în jeleuri, de obicei făcute din fructe necoapte, deoarece conțin apoi mai multă pectină.

General

Ribes rubrum, agrișul sau coacăzul roșu, numit uneori gadelier, este un arbust de foioase originar din Europa. De obicei atinge o înălțime cuprinsă între 1,50 m și 1,80 m.