Coacere fără ouă; este ușor!
- ACASĂ
- Despre V-Reena
- cine sunt?
- sunt aici pentru tine!
- Opiniile clienților
- Buletin informativ
- Coaching pentru nutriție și formare
- nutriție
- Pierderea în greutate/construirea mușchiului
- Fapte nutriție
- Rețete
- Recomandări de produse
- Instruire
- Sfaturi de antrenament
- Instruire reală
- motivare
- Recomandări de produse
- Buletin informativ
- consultare
- Blog
distribuie acum:
Cele mai bune alternative de ouă
Mulți oameni înlocuiesc acum ouăle de pui. La început nu mi-am putut imagina că aș putea coace sau găti fără ouă și cu atât mai puțin mi-aș putea imagina că aș putea să mănânc în continuare iubitele mele omletă fără ouă. Acum știu: este atât de ușor să înlocuiesc ouăle și toate rețetele mele preferate funcționează fără ouă 🙂
Ce efect au efectiv ouăle la coacere?
Acesta poate fi un efect de legare sau oul ar trebui să acționeze ca un agent de dospire și să facă un tort pufos, de exemplu. Sau oul ar trebui doar să ofere puțină umiditate. Și toate acestea funcționează excelent fără ouă 🙂
Practic, aluatul scurt, aluatul strudel, aluatul danez, aluatul foietaj și aluatul de drojdie se pot face și fără ouă, lăsând pur și simplu ouăle.
În caz contrar, puteți înlocui cu ușurință cantități de până la trei ouă pentru toate rețetele.
Există diferite moduri de a înlocui oul cu alte tipuri de aluat.
Iată o prezentare completă a modului în care ouăle pot fi înlocuite.
Iar gustul și textura salatei de ouă pot fi, de asemenea, ușor imitate.
De ce ar trebui să înlocuiți mai bine ouăle?
În ceea ce privește sănătatea, ouăle au o proporție mare de saturați, adică acizi grași nesănătoși.
De asemenea, sunt dăunătoare pentru nivelul colesterolului. Un nivel prea ridicat de colesterol este un factor de risc pentru arterioscleroză (întărirea arterelor).
În plus, ouăle sunt gazda ideală pentru salmonella datorită cocoșelor de pui supraaglomerate. Aceste bacterii de pe coaja oului sunt una dintre principalele cauze ale otrăvirii alimentare.
Alimentele cu ouă crude în special ar trebui înlocuite cu o variantă vegană.
În plus față de aspectele de sănătate: există condiții catastrofale în găina în care găinile ouătoare sunt ținute în cele mai proaste condiții pentru întreaga lor viață.
Și în fiecare an 45 de milioane de pui de sex masculin mor imediat după eclozare - numai în Germania. Sunt gazificate, mărunțite sau piure cu CO².
Animalele sunt lipsite de valoare pentru crescători, deoarece nu depun ouă mai târziu și nu pun prea multă carne. Sunt urmăriți în viață de o tocătoare sau gazați numai din motive de profit.
Curtea administrativă federală a decis ultima dată în iunie 2019 că acest lucru este încă permis 🙁
Și și în majoritatea fermelor ecologice, puii masculi ai găinilor ouătoare sunt sortați și gazați după naștere - din păcate, până acum nu există diferențe față de fermele de masă. Deoarece descendenții masculi din linia de reproducție a găinilor ouătoare își pun puțină carne chiar și cu „organic” și, prin urmare, nu sunt potriviți pentru îngrășare. Și condițiile pentru găinile ouătoare sunt, de asemenea, teribile cu organice.
Puii depun în mod natural în jur de 18 ouă - nu până la 300 de ouă
Și, de fapt, numai în scopuri reproductive. Cum s-a întâmplat că zăceau mult mai mult? Prin reproducere. Cu toate acestea, pentru pui acest lucru înseamnă performanță maximă, corpuri slăbite, precum și trompele uterine și bazinele.
Un pui poate trăi de fapt până la 15 ani. Cu toate acestea, în „creșterea animalelor”, puii au cea mai scurtă durată de viață dintre toate. O găină ouătoare trăiește aproximativ 1,5 ani - atunci corpul său este atât de scurs încât nu mai depune suficiente ouă și astfel ajunge ca un pui fript la următorul stand de gustări.
Dacă un pui merge direct la o fermă de îngrășare, va ajunge la greutatea sacrificată după 40 de zile prin creștere și îngrășare. Prin urmare, puii broiler nu au nici măcar 1,5 luni - deși ar putea avea de fapt 15 ani.
Și toate acestea sunt pui de sex feminin. După cum s-a descris mai sus: puii de sex masculin sunt gazați sau mărunțiți imediat ce eclozează. 45 de milioane - doar în Germania.
Din nou pe tema ouălor organice
Mai puțin de cinci la sută din găinile din Germania provin din agricultura ecologică. Acolo primesc hrană mai bună și au puțin mai mult spațiu decât în alte forme de creștere - dar trăiesc și în ferme organice cu șase animale pe un singur metru pătrat. Și și aici, scurta ei viață se termină în același abator ca toți ceilalți. Și chiar și pentru un fermier ecologic, creșterea puii de sex masculin nu merită, astfel încât nenumărați pui pentru ouă organice sunt uciși imediat după eclozare.
Inițiativele care promovează creșterea cocoșilor se schimbă puțin despre toate acestea?
Nu. Pur și simplu pentru că cocoșii crescuți nu sunt uciși imediat după eclozare, ci merg direct în zona de îngrășare și sunt sacrificați acolo după 40 de zile.
Deci, dacă îți pasă de puii mici, nu ai de ales decât să nu mai cumperi și să mănânci ouă. Nu este nevoie să așteptați legislativul aici.
Nu eram conștient de oricare dintre aceste medii în acel moment și îmi doresc foarte mult să vă pot aduce un pic mai aproape de subiect și să încercați o mulțime de alternative grozave în viitor. Pentru că noi, în calitate de consumatori, nu avem voie să susținem în continuare această suferință și este extrem de ușor să punem capăt acesteia. Politica eșuează, așa că hai să o luăm în mâinile noastre.
Vrei să afli mai multe de la mine?
Și dacă preferați să-mi vorbiți personal/live, aveți alte opțiuni despre cum puteți ajunge la mine: Sfaturi personale> .
Aș fi foarte fericit dacă aș putea să vă ajut să vă atingeți obiectivele personale 🙂
A ta