Dieta alternativă; Academia de viață sănătoasă
Ayurveda este o învățătură holistică a vieții, a sănătății și a medicinii care a luat naștere în India. Medicina ayurvedică și nutriția atrag, de asemenea, un interes tot mai mare pentru Europa. Ayurveda este derivat din cuvintele sanscrite "ved" = cunoștințe și "ayus" = viață sănătoasă.
Istorie și extindere:
Domenii de predare a sănătății ayurvedice:
Pregătirea medicilor ayurvedici a inclus studiul astrologiei, terapiei colorate, vindecării cu pietre prețioase, psihologie, studii climatice, plante medicinale și nutriție. Medicina ayurvedică tradițională cuprinde opt domenii: ginecologie și obstetrică, toxicologie, medicină pentru urechi, nas și gât, pediatrie, medicină generală sau internă, oftalmologie și chirurgie, inclusiv chirurgie plastică.
Fundamente filosofice și doctrină constituțională:
În concepția ayurvedică a vieții, tot ceea ce trăiește pe pământ este compus din 5 elemente: pământ (= substanță), apă (= lichid), foc (= energie), aer (= mobilitate) și eter (= spațiu pentru materie). Aceste „5 elemente de bază ale ființei” sunt rezumate în Ayurveda la 3 energii de viață, „Doshas”:
Vata: Eterul și aerul formează principiul mișcării
Pitta: Focul și apa principiul transformării
Kapha: Pământul și apa principiul modelării
Predarea celor 3 dosha joacă un rol central în sistemul ayurvedic. Conform acestui fapt, cele 3 energii Vata, Pitta și Kapha conectate invizibil sunt prezente în fiecare organism viu. Aceste forțe determină aspectul respectiv, structura și funcționarea organelor interne, tipul abilităților intelectuale și tiparul psihologic al unei persoane.
Un echilibru al celor 3 dosha este crucial pentru sănătate. Acest lucru nu înseamnă că toate cele 3 doze trebuie să fie prezente în proporții egale, ceea ce este important este un echilibru optim al acestor forțe de bază în fiecare persoană.
Toată lumea ar trebui să-și cunoască tipul de constituție personală (Dosha), deoarece regulile de comportament și nutriție din Ayurveda sunt adaptate tipurilor respective.
La Tip Vata elementul aer domină. Schimbarea caracterizează întregul său mod de viață. Similar cu proprietățile vântului, energiile mentale și fizice pot apărea în explozii. Tipul Vata este plin de viață, creativ și entuziast, dar uneori și imprevizibil. Este ușor și ușor, are un apetit inegal, digestie neregulată și probleme gastro-intestinale frecvente.
La Tip Pitta elementul focului domină. Prin urmare, oamenii Pitta sunt personaje fierbinți, adesea cu părul roșu deschis și un ten roz. Ambiția, determinarea, dar și tendința către izbucniri violente de furie sunt tipice. Sunt luptători și lideri cărora le este greu să se subordoneze. Ești hotărât, capabil de concentrare și gânditor analitic. Fizicul dvs. este atletic și bine proporționat; de obicei au un apetit mare și o digestie bună, preferă mâncarea rece și băuturile cu gust dulce, amar sau tartru.
La De tip Kapha elementul apos-pământesc domină. Oamenii Kapha sunt oameni calmi, stabili și echilibrați, cu vitalitate și rezistență puternice. Încetinirea este caracteristică tuturor comportamentelor lor. Deciziile se iau calm și cu atenție. În ceea ce privește fizicul, acestea sunt destul de puternice și grele. Oamenii Kapha apreciază mâncarea bună, dar problemele de greutate și digestia lentă le provoacă probleme.
Foarte puțini oameni sunt pur Vata, Pitta sau Kapha. Cele mai multe sunt Tipuri mixte cu dominanta a 2 dosha. Prin urmare, Ayurveda face distincție între cele 3 tipuri pure, tipurile mixte cu dominanță de 2 doshași tipurile mixte în care toate cele 3 dosha sunt reprezentate relativ în mod egal.
Nutriție ayurvedică:
În Ayurveda, nutriția are o semnificație profilactică și terapeutică. Bazele nutriției ayurvedice sunt reguli diferite pentru prepararea alimentelor, timpul de ingestie, combinația de alimente, utilizarea optimă a condimentelor și respectarea tipului constituțional respectiv.