Coacerea coastei prime în cuptor în câteva rețete suculente
Francezii sunt mari consumatori de carne de vită. Acest lucru se datorează faptului că nu este doar delicios și suculent, ci ne oferă și o doză sănătoasă de fier, ceea ce este minunat pentru sănătatea noastră. Fiind foarte bogată în proteine, carnea de vită este o sursă excelentă de 12 vitamine. Unora le place albastru, rar, mediu sau bine făcut. Astăzi, editorul Designmag speră să-ți facă gura apă cu aceste câteva rețete delicioase de gătit coaste prime în cuptor. Descoperiți și savurați !
Carnea de vită la cuptor este cea mai bună prietenă pentru tigaie și grătar, dar ce-i cu coacerea? La fel de delicioase, există zeci de rețete potrivite. În plus, dacă știm să-l gătim bine, putem fi siguri că nu ne va fi dor.
Cum să gătești și ce coasta de gătit de vită în cuptor să alegi ?
Rețetele de carne de vită pot fi găsite în multe culturi din întreaga lume
Dacă te lași inspirat din Africa de Nord, de exemplu, poți amesteca coasta primară cu mai multe condimente, inclusiv coriandru și chimen. Dar ne place și cu ghimbir și șofran. Pe scurt, alegerile sunt numeroase. În țările asiatice, îl puteți garni cu un sos fierbinte și wasabi, sos de soia și îl puteți mânca crud. Și ca garnitură, se potrivește perfect cu orice - legume, orez, fructe și salate.
Înainte de a începe să gătiți coasta primă în cuptor, va trebui să vă gândiți să o scoateți din ambalaj cu ceva timp înainte. Așa că se va odihni și va respira. Acesta este un pas important de făcut. Pentru a face acest lucru, despachetați-l și scoateți-l din frigider timp de aproximativ 2 ore. Obiectivul acestui pas este de a evita șocul termic ulterior. Dacă carnea dvs. este prea rece, se va contracta și își va pierde sucul. Și ne place moale și moale !
Pentru o coadă clasică de cuptor de vită, pașii de reținut sunt simpli. Odată ce carnea este la temperatura camerei, tăiați scurt carnea pe ambele părți. Puteți face acest lucru pe grătar sau pentru a face mai rapid, în tigaie. Dacă alegeți opțiunea mai rapidă pentru tigaie sau plancha, alegeți o poziție de încălzire de aproximativ 7 din 10. Adăugați o grăsime pentru a vă rumeni carnea. Untul îi va oferi vasului un gust mai moale. Coaceți coasta principală în cuptor timp de aproximativ 3 până la 4 minute pe fiecare parte, pentru a obține o crustă.