Coacerea cu ceai; și ceai de piersici și tort de quark - My Torteria
Astăzi vă pot prezenta încă o dată o carte din care am copt și ceaiul de piersici și tortul cu quark - rețeta urmează mai jos în articol. Dar există și multe alte idei de rețete grozave în cartea „Coacerea cu ceai” de la colega mea de blogger Barbara de la „Coacerea barbarine”.
Dimineața trebuie să fie cafea pentru mine, dar altfel îmi place și să beau un ceai bun. Prefer ceaiul chai sau ceaiul din fructe, nu prea pot să mă împrietenesc cu ceaiul negru. Poate că nu am încercat încă varietatea potrivită ... Înapoi la carte și MULȚUMIM către Topp-Verlag, care mi-a permis să recenzez cartea gratuit!
Ce scrie editorul despre asta?
Fie din plante, fructe, ceai negru sau matcha: Coaceți prăjituri cu ceai
Ce se ascunde în spatele celei mai frumoase povești de dragoste a anului? Coacerea cu ceai! Ceaiul aromat combinat cu plăcerea dulce a prăjiturii deschide o nouă varietate de coacere. Niciodată până acum nu s-au completat atât de bine doi: fie pe bază de plante, fructe, ceai negru, chai sau matcha, fiecare tip de ceai poate fi combinat într-o mare varietate de moduri cu propriile și cremele.
Împărțit în șase capitole, există delicatese variate, cum ar fi tortul de ciocolată Earl Grey, melci rafinați Matcha, prăjituri exotice de mango, o tartă acoperită cu mere chai și multe altele.
Detalii produs: ISBN-13: 9783772480355, data publicării: 13.02.2017, pagini: 96, format: carte
Ce spun despre asta?
Cartea este împărțită în:
- Coaceți cu Earl Grey
- Coacerea cu ceai de fructe
- Coacerea cu ceai de plante
- Coacere cu ceai matcha
- Coacerea cu ceai chai
- Coacerea cu combinații de ceai
Este de la sine înțeles că am sărit imediat în al doilea capitol, pentru că am o cantitate relativ mare de ceaiuri de fructe (deși unele dintre ele sunt depuse în birou la locul de muncă).
Fiecare rețetă este răspândită pe două pagini mari, dintre care una are o fotografie foarte apetisantă. Rețetele sunt ușor de înțeles și ușor de înțeles. Și peste tot în carte există minunate imagini ale unei pliculețe de ceai și a unei tartale. ♥
Bineînțeles că am încercat și un tort pentru tine!
Alegerea mea a căzut pe asta
Ceai de piersici și tort de quark
Pentru că la Torteria există o mare dragoste pentru cheesecake! Dacă nimic nu funcționează, cheesecake funcționează întotdeauna ! Și dacă mai există fructe ascunse în el, stăpânul casei este deosebit de fericit. Iată rețeta pentru această delicatesă:
Ceai de piersici și tort de quark
ingrediente
Pentru produsele de patiserie:
300 g de făină
1 ou
150 de grame de zahăr
200 g unt
Pentru umplere:
1 cutie mare de piersici (480 g greutate scursă)
150 g unt
130 g zahăr
1 pachet de zahăr vanilat
1 pachet de pudră de cremă
2 oua
500 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
1/4 plic de ceai ceai de piersici
pregătire
Pentru aluat, frământați făina împreună cu oul, zahărul și untul. Se înfășoară în folie alimentară și se lasă să se odihnească la frigider timp de o oră.
Scurgem piersicile foarte bine (de preferat peste noapte), preîncălzim cuptorul la 180 de grade și ungem bine o tigaie de 26 cm.
Întindeți 2/3 din aluat și aliniați baza și marginea tăvii cu arc. Apăsați ferm de-a lungul marginii.
Întindeți piersicile pe fund cu partea tăiată în jos.
Topeste untul si amesteca cu zaharul. Adăugați ingredientele rămase și amestecați totul bine. Acest lucru este valabil și pentru ceaiul de piersici netratit. Pentru că a mea era cam grosieră, am frecat-o mărunt între degete și apoi am pus-o în cremă. Se întinde peste piersici.
Rupeți ultima treime din aluat până la mărunțire și întindeți-o pe amestecul de caș.
Coaceți puțin mai jos decât în mijlocul cuptorului timp de 50 de minute. Stropii trebuie să fie de culoare galben auriu la sfârșit.
Cea mai grea parte a tortului a așteptat să se răcească suficient! Am mâncat prima piesă caldă. Dar trebuie să spun că, bine răcit, este chiar mai delicios decât cald!
Din restul de ceai și alte două pungi am făcut o carafă mare de ceai cu gheață - chiar în vremea caldă.