Coacerea prăjiturilor cu ingrediente sănătoase - ghid - sănătate
Dacă nu utilizați ingrediente precum făina de grâu și zahăr, puteți coace prăjituri mai sănătoase. Acest lucru economisește calorii - și mulți dintre ei nici măcar nu au diferența de prăjiturile coapte conform rețetelor clasice.
VIDEO: Coaceți prăjituri cu ingrediente sănătoase (6 min)
Făină: spelt în loc de grâu
Făina de grâu poate fi înlocuită 100% cu făină ușoară de spelt în toate rețetele de copt. Dacă doriți, îl puteți amesteca cu făină de spelt integrală - proprietățile de coacere sunt aceleași.
Speltul are un gust puțin mai puternic și mai nutritiv și este mai sănătos decât grâul: speltul conține mai multe proteine și un pic mai multe oligoelemente esențiale. Făina de spelt cu cereale integrale oferă fibre mult mai sănătoase, iar mulți oameni tolerează speltul mai bine decât grâul tradițional.
Dulceață: sirop de sfeclă în loc de zahăr
Siropul de sfeclă conține mai puține calorii decât zahărul și este și mai aromat. Prin urmare, o cantitate mai mică este adesea suficientă la coacere.
Aluatul de fasole ca bază
Cu fasolea roșie puteți găti nu numai sănătos, ci și coace prăjituri delicioase. Fasolea și leguminoasele conțin un amestec sănătos de carbohidrați și proteine și oferă, de asemenea, fibre valoroase.
Pentru a salva complet făina în tort, tortul obține o bază de fasole. Pentru aceasta, fasolea roșie uscată este înmuiată în apă. Pentru a face fundul dulce, fasolea este gătită în suc de mere, împreună cu curmale și semințe de floarea-soarelui. Apoi sunt frământate într-un aluat într-un mixer și coapte într-o tigaie springform. Baza trebuie să se coacă timp de zece minute înainte de a reveni în cuptor cu toppinguri.
Sifon în loc de praf de copt
Bicarbonatul de sodiu este o sare naturală care se găsește în practic fiecare praf de copt. Spre deosebire de praful de copt, bicarbonatul de sodiu nu conține ajutoare de curgere sau alți agenți de dospire. Dacă acidul, cum ar fi sucul de lămâie, iaurtul sau quarkul, este utilizat la copt, bicarbonatul de sodiu poate înlocui praful de copt.
tort de rubarbă
Delicioasa prăjitură de rubarbă se coace cu făină de spelt în loc de făină de grâu, zahărul este înlocuit parțial cu sirop de sfeclă. Mai Mult
Cheesecake cu crusta de fasole
Un delicios cheesecake fără făină: baza este coaptă din fasole roșie, curmale, semințe de floarea soarelui și suc de mere. Mai Mult
Rețete delicioase pentru deserturi sănătoase
Desertul este deseori bogat în zahăr și calorii. Dar cei care înlocuiesc ingredientele nesănătoase se pot bucura de deserturi precum înghețată, budincă de orez și prăjituri fără regrete. Mai Mult