Coaceți cu pulbere de albuș
Mai ales cu o dietă săracă în carbohidrați, mulți oameni nu vor să meargă permanent fără biscuiți, prăjituri și prăjituri.
Cu toate acestea, conținutul ridicat de zahăr și făină din majoritatea rețetelor de cookie-uri le interzice utilizarea pe o dietă săracă în carbohidrați. O alternativă bună cu conținut scăzut de carbohidrați în acest caz este coacerea cu pulbere de proteine.
Mai jos veți găsi rețete delicioase pentru coacere cu pudră de proteine.
Care este avantajul coacerii cu pulbere de albus de ou?
Din punctul nostru de vedere, coacerea cu pudră de proteine are două avantaje:
- Vă puteți economisi o tonă de carbohidrați folosind o pudră de proteine aromate.
- Puteți crește aportul de proteine la cafea în companie, fără a fi nevoie să beți un shake.
Proteinele rămân intacte atunci când coc praful de albuș de ou?
Mulți își fac griji că, dacă încălziți pulberea de proteine, aceasta ar putea să-și piardă eficacitatea. Dar nu-ți face griji! Când pulberea de proteine este încălzită, proteinele își schimbă structura. Se vorbește și despre denaturare.
Cu toate acestea, în cazul proteinelor, denaturarea nu duce la pierderea valorii biologice. Altfel nu ar trebui să prăjești o friptură sau să fierbi ouă.
Ce pudră de proteine ar trebui să utilizați pentru coacere?
Practic, puteți folosi aproape orice pudră proteică pentru coacere. Se spune că pulberile de proteine multi-componente care conțin și proteine din soia sunt potrivite în mod special. Ca proteină vegetală, proteina din soia este un bun agent de legare și asigură stabilitatea necesară în timpul coacerii fără ca aluatul dvs. să devină prea ferm.
Un exemplu de pulbere de proteine multi-componente cu proteine din soia ar fi de ex. Proteina Mammut Formula 90.
Rețete pentru coacere cu pulbere de albuș de ou
Mai jos veți găsi o mică sugestie despre ce puteți coace cu pudră de proteine.
Biscuiți proteici cu migdale și scorțișoară fără zahăr
Nu vrem să ne lipsim de prăjituri și prăjituri, mai ales în perioada Crăciunului, dar o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de zahăr interzice majoritatea prăjiturilor cu conținut ridicat de făină și zahăr. Biscuiții noștri delicioși cu proteine cu migdale și scorțișoară sunt o alternativă bună - nu doar în timpul sezonului de Crăciun.
Rețetă pentru biscuiți proteici cu migdale și scorțișoară fără zahăr.
Clătite cu conținut scăzut de carbohidrați, cu multe proteine
Dacă doriți un tratament cald, atunci ar trebui să încercați cu siguranță clătitele cu albuș de ou. Garnisit cu puțin fruct, devine o modalitate excelentă de a-ți satisface dulceața. Dacă doriți să renunțați la zahăr sau la calorii „inutile”, clătitele cu conținut scăzut de carbohidrați au, de asemenea, un gust delicios pe cont propriu sau completate cu un quark mic degresat amestecat cu îndulcitor.
Rețetă pentru clătite cu conținut scăzut de carbohidrați, cu multe proteine.
Sperăm că vă va plăcea să încercați și pofta bună!
Aveți alte sugestii pentru rețete cu pudră de proteine? Așteptăm cu nerăbdare sugestiile dvs. în comentarii.