Coaceți cu zahăr în floare de nucă de cocos și făină de nucă de cocos
Faceți-vă singuri cosmetice
Fă-o singur
Coaceți cu zahăr în floare de nucă de cocos și făină de nucă de cocos
În magazinele de produse naturiste, devine din ce în ce mai frecvent găsirea de alimente care nu sunt sănătoase. Motivul este succint: „Consumatorul o dorește așa”. Dar organicul nu este totul.
O dietă sănătoasă este clar preferabilă alimentelor convenționale. Zaharul alb și făina ar trebui evitate din motive de sănătate. Au puține fibre și un indice glicemic ridicat.
O dietă sănătoasă nu este atât de dificilă. Oricine s-a obișnuit cu o alimentație completă își dă un dar și papilelor gustative și redescoperă aromele originale ale mâncării noastre. Și asta fără niciun potențial de aromă.
De ce înflorește zahărul de cocos?
Zaharul din floarea de cocos este fabricat din nectarul dulce al florii de cocos. Spre deosebire de zahărul de masă normal, zahărul din floarea de cocos nu este rafinat. Înlocuirea zahărului alb de masă cu zahăr din floarea de nucă de cocos are sens, de asemenea, deoarece zahărul din floarea de cocos are un indice glicemic scăzut (IG). Zahărul din floarea de cocos are un indice glicemic de 35. În comparație, glucoza sau dextroza cu un indice glicemic de 100.
IG indică cât de mare și cât de repede crește nivelul zahărului din sânge după consumul unui anumit aliment. În alimentele cu un IG ridicat, glicemia crește rapid, ceea ce determină corpul să elibereze mai multă insulină. Ceea ce la rândul său are consecința că nivelul zahărului din sânge scade și chiar scade sub normal pentru o perioadă scurtă de timp. Insulina asigură o scădere a zahărului din sânge, deoarece un nivel excesiv de ridicat al zahărului din sânge poate avea un efect toxic asupra organismului. Această cădere rapidă provoacă așa-numitele pofte de mâncare și se promovează formarea depozitelor de grăsime.
Insulina este produsă în pancreas. Atacurile constante de zahăr pot copleși pancreasul, rezultând că nu mai există suficientă insulină disponibilă pentru a reduce nivelul zahărului suficient, ceea ce poate duce la diabet. Alimentele cu glicem scăzut au doar un efect neglijabil asupra nivelului de insulină, deoarece determină creșterea lentă și constantă a glicemiei. Zahărul din floare de nucă de cocos, prin urmare, ne protejează pancreasul. Ca efect suplimentar, nu există pofte alimentare, ceea ce are un efect pozitiv asupra greutății noastre.
Pentru a nu face lucrurile prea ușoare pentru noi, nu este important doar să acordăm atenție indicelui glicemic al alimentelor individuale, ci și să fim atenți la modul în care au fost procesate.
Prin urmare, produsele proaspete sunt în mod clar preferabile meselor gata preparate. Acestea ar trebui procesate cât mai blând posibil sau chiar mai bine - ori de câte ori este posibil - consumate crude.
Următoarea este o rețetă simplă integrală pentru o prăjitură cu condimente care este garantată pentru a avea un gust bun pentru toți cei cărora le plac prăjiturile.
100 g ortografiat
100 g mei
50 g hrișcă
50 g amarant
50 g quinoa
50 g făină de cocos
1 pachet de praf de copt tartru
200 g zahăr în floare de cocos
250 g ghee sau unt
4 ouă
2 lingurite de scortisoara
1/2 linguriță ghimbir măcinat
1/2 linguriță turmeric, măcinat
1 vârf de cuișoare
2 linguri de cacao
150 g migdale măcinate
100 g stafide
Băutură de ovăz sau de migdale ca lichid, după cum este necesar
Măcinați proaspăt vărsatul, meiul, hrișca, amarantul și quinoa sau folosiți-l măcinat din magazinul de produse naturiste. Puneți toate ingredientele, cu excepția migdalelor și stafidelor, în vasul de amestecare al unui robot de bucătărie și amestecați timp de aproximativ 10 minute. Cantitatea de lichid necesară depinde de consistență. Aluatul ar trebui să cadă de pe lingura de amestecare și să se rupă ușor. Apoi împachetează migdalele și stafidele și toarnă amestecul într-o tigaie de copt.
Coaceți la 160 de grade într-un cuptor preîncălzit cu aer fierbinte pe raftul din mijloc timp de 60 de minute (test de lipire).
Sfat pentru cumpărături:
Ca îndulcitor există siropul lichid de floare de nucă de cocos, care este de obicei încă destul de scump, sau zahărul uscat din floarea de nucă de cocos. Zahărul de floare de nucă de cocos uscat, precum zahărul din trestie integrală, se poate aglomera cu ușurință. Ceea ce nu este o problemă, totuși, deoarece se prelinge din nou atunci când este amestecat cu o lingură de lemn sau ceva similar. Zaharul din floare de cocos poate fi folosit oriunde este nevoie de dulceata. De exemplu, zahărul din floare de nucă de cocos de la PIT & PIT (Olanda), care este livrat și în Germania, are un raport bun preț-performanță. Tocul: PIT și PIT livrează zahărul din floarea de cocos într-o pungă de plastic.
Granulele sunt de obicei mai ușor de utilizat decât siropul și cred că și ele au un gust mai bun. Cu toate acestea, există deserturi pentru care este mai bine să folosiți sirop. De exemplu, este disponibilă marca proprie de sirop Alnatura.