Coaceți singur pâinea plată fără drojdie
Rețeta perfectă pentru pâinea plată fără drojdie!
Pâinea plată fără drojdie este o alternativă sănătoasă la pâinea plată clasică. Secretul este iaurtul. Iaurtul face ca pâinea plată fără drojdie să fie atât de pufoasă încât să o puteți face fără drojdie. De asemenea, conferă pâinii albe un gust puternic, care se potrivește bine cu garniturile pline de inimă.
Suplimentele dintr-o privire: Serviți cu pâinea plată fără drojdie, de exemplu, hummusul de pastă arabă de naut, piureul de vinete fin sau un piure de fasole bine condimentat. Clasicul guacamole din avocado sau un sos aromat de usturoi are, de asemenea, un gust minunat.
Ingrediente pentru pâinea fără drojdie (pentru 4 pâine mică):
250 g făină
200 ml iaurt natural
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
2 linguri de ulei de măsline bun
1/2 linguriță sare
piper proaspăt măcinat
Dacă vă place: 1 linguriță de susan deschis și negru
Pregătirea pâinii plate fără drojdie:
1.
Amestecați făina, praful de copt și sarea într-un castron mare.
2. Se amestecă iaurtul în făină și continuă să amestece până se formează un aluat neted. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați-l la frigider timp de cel puțin 1 oră.
3.
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Căptușim foaia de copt cu hârtie pergament.
Al 4-lea.
Frământați aluatul răcit energic pe o suprafață de lucru făinată timp de 5 minute. Împărțiți în 4 bile de dimensiuni egale și apăsați-le plat până când aluatul este relativ subțire.
5.
Așezați turtele plate pe foaia de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 5-6 minute până când marginea se rumeneste ușor. Cel mai bine este să-l serviți fierbinte.
Fapte interesante despre pâinea plată fără drojdie:
Bicarbonatul de sodiu al bunicii poate fi folosit și în locul prafului de copt. Deoarece bicarbonatul de sodiu are un gust ușor sărat, ar trebui să folosiți sarea mai atent. În plus, aveți nevoie de mai puțin bicarbonat de sodiu în doză decât praful de copt. Practic: 1 linguriță praf de copt se înlocuiește cu 3/4 linguriță bicarbonat de sodiu. Deoarece bicarbonatul de sodiu începe imediat să lucreze în aluat ca un ajutor pentru mers, aluatul trebuie scos rapid și prelucrat în continuare. În loc de ora în frigider, 10 minute în congelator sunt suficiente și pleci.
Aici veți găsi cele mai bune idei de rețete pentru pâine și chifle de casă!
Încercați să coaceți singur pâine albă clasică, pâine integrală și pâine cu aluat sau savurați focaccia proaspăt coaptă, ciabatta și chifle simple.
Coaceți-vă bagheta - rețetă ușoară
Coacerea personală a baghetelor nu este atât de dificilă! Bagheta proaspăt coaptă este o pâine albă minunată. Fie pentru micul dejun, ca sandviș de lux sau ca garnitură pentru ...
Focaccia de busuioc - pâine albă italiană cu ierburi
Focaccia este o pâine albă italiană ușoară, care se potrivește bine cu salatele proaspete și delicatese din bufetul la grătar vara. În această rețetă ...
Rulouri - proaspete de la cuptor ca de la brutărie
Chifle - coaceți-vă singuri: chiflele sau chiflele pot fi, de asemenea, ușor preparate acasă și au un gust la fel de bun ca la brutarul preferat. De la ...
Pâine de spelt 🍞 coaptă proaspătă din cuptor
Pâine de spelt - delicioasă cu o crustă crocantă: Pâinea de spelt este o alternativă excelentă pentru a evita soiurile clasice de pâine cu făină de grâu. Pâinea delicioasă nu există ...
Rețetă de cânepă - pâine simplă cu făină de cânepă, fistic și spelta integrală
Cânepa a fost o cultură alimentară cultivată în părți mari ale lumii de secole. Semințele de cânepă sunt foarte bogate în proteine. Făina de cânepă măcinată este verde, ușor granuloasă și amintește de ...
Pâine de secară - faceți singur pâine sănătoasă
Pâine de secară - proaspătă de la cuptor: Pâinea de secară este una dintre cele mai populare pâini din brutăriile germane, alături de pâinea fermierului clasic. Pâinea delicioasă ...
Coaceți singur pâinea din cereale integrale - putere sănătoasă din cerealele integrale
Pâinea proaspătă cu cereale integrale este un mic dejun mai bun! Pâinea cu cereale integrale este un mic dejun sănătos, deoarece are o mulțime de fibre și substanțe nutritive valoroase. Pâinea ar trebui ...
Pâine albă - proaspăt coaptă
Pâine albă - pâinea albă de casă ușoară și delicioasă este minunată pentru micul dejun, dar și ca garnitură pentru prânz sau cină. Pâinea nu este doar gustoasă ...