Coaja de porc ketogenică pufată Aperitiv #keto #paleo #LCHF

„Totul este bun la porc” sau aperitivul ketogen și paleo cu 0 g de carbohidrați !

Când Ulrich m-a provocat să public o rețetă compatibilă cu dieta dezvoltată de echipa de la Clinica Paleomedecina din Ungaria, m-am zgâriat cu adevărat în cap. Rezumăm? Produse crude doar din regnul animal, fără produse lactate, fără uleiuri vegetale ... Outch, deja m-am văzut oferindu-vă o farfurie cu creiere de miel fiert !

Și apoi m-am întors la această rețetă, gustată la Mercado de la Ribera în timpul unei escale într-o seară în Bilbao: coaja de porc pufată.

Mai am apă în gură doar vorbind despre asta.
O amintire frumoasă a unei seri care a început în ploaia bască și s-a încheiat în mijlocul unor tapas regionale, originale, gătite cu produse locale excelente ... 100% LCHF fericire.
Dar, ca întotdeauna, când vorbesc despre arome și călătorii, deviez. Iartă-mă și să ne întoarcem la rețeta noastră a zilei.

Pentru început, sunt sigur că îți spui „Este foarte drăguță Nelly, dar coaja de porc nu o am în Monop„ jos de la casa mea ”.
Fii sigur, m-am bazat pe faptul că ți-am dat adresa unde am putut să-mi furnizez datorită sfatului membrului nostru Martine V. (datorită ei): „Coletele măcelarilor”
Veți găsi pachetul de 500 g de coajă de porc pentru mai puțin de 4 € .
Desigur, măcelarul dvs. vă poate vinde și câteva, nu ezitați să-l întrebați.

---