Cobbler cu mere desertul; toamna pentru a testa
Toamna nu pune doar mâna pe decorul de acasă, ci și în bucătărie. Și având în vedere acest lucru, am dezvăluit recent deserturile noastre preferate și de neratat de după sezon: brioșe de dovleac sau cheesecake super delicios de dovleac, plăcintă irezistibilă cu pere și multe altele. Da, celebrele arome ale toamnei au multe de oferit! Cu toate acestea, există încă un gust faimos care merită atenția noastră specială: cel al mărului. Așadar, acest fruct cu o mie de virtuți pentru sănătate ne permite să inventăm celebrul cizmar de mere, o delicatesă toamnă care trebuie testată cu orice preț. Concentrați-vă pe câteva rețete variate, precum și pe câteva sfaturi și trucuri de reținut.
Rețeta clasică de ciubuc de mere
Ingrediente pentru a obține:
- 5 cani de mere Granny Smith, curățate și tăiate felii
- 3/4 cană zahăr granulat
- 2 linguri de făină universală
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță de sare
- 1/4 cană de apă
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1 lingură de unt (tăiat în bucăți mici)
Ingrediente pentru aluat:
- 1/2 cană de făină universală
- 1/2 cană zahăr granulat
- 1/2 linguriță de praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 2 linguri de unt (înmuiat)
- 1 ou (bătut)
- Zahăr de scorțișoară (opțional)
- Inghetata cu vanilie (optional)
Etape de pregătire:
1. Mai întâi, încălziți cuptorul la 190 ° C. Apoi ungeți o matriță pătrată de 22 cm.
2. Amestecați bine într-un castron următoarele ingrediente: mere feliate, zahăr, făină, scorțișoară, sare, apă și vanilie.
3. Se toarnă preparatul în matrița pătrată.
4. Presară merele cu bucăți de unt.
5. Pregătiți aluatul amestecând bine făina, zahărul, praful de copt și sarea. Apoi adăugați untul înmuiat și oul bătut și bateți până se omogenizează bine.
6. Întindeți aluatul uniform peste mere. Dacă se dorește, se presară cu zahăr de scorțișoară.
7. Coaceți timp de 35-40 de minute sau până când merele sunt fragede și crusta este aurie.
8. Serviți-vă cobblerul cu mere cu smântână proaspătă sau cu înghețată sănătoasă de casă. !
O variantă picantă de preparat în cel mai scurt timp !
- 6 mere medii (Granny Smith), curățate și tăiate în bucăți de 60 mm grosime
- 1 cană de apă sau suc de mere
- 1/3 cană zahăr brun
- 1 lingură de amidon de porumb
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1/2 linguriță de extract de vanilie
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță nucșoară măcinată
- 1/8 linguriță de sare
Ingrediente pentru aluat:
- 1 cană de făină universală
- 1 cană zahăr granulat
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 3/4 cană de lapte
- 5 linguri de unt topit
- Scorțișoară măcinată
Încălziți cuptorul mai întâi la 190 ° C. Apoi pulverizați o tigaie cu spray antiaderent. Apoi, combinați următoarele ingrediente într-o tigaie: zahăr brun, apă, amidon de porumb, suc de lămâie, vanilie, scorțișoară, nucșoară și sare. Apoi adăugați merele și gătiți la foc mediu timp de 3-5 minute amestecând. Transferați amestecul în matrița pregătită.
Într-un castron mare, combinați făina, zahărul, praful de copt și sarea. Apoi adăugați laptele și untul topit și amestecați pentru a acoperi bine. Se toarnă amestecul peste mere și se presară ușor cu scorțișoară. Se coace aproximativ 40 de minute. Lăsați să se răcească cel puțin 15 minute și serviți cu înghețată sau alt topping la alegere.
- Calorii: 330 kcal
- Glucide: 64 g
- Proteine: 3 g
- Grăsime: 9 g
- Grăsimi saturate: 5 g
- Colesterol: 22 mg
- Sodiu: 177 mg
- Potasiu: 313 mg
- Fibră: 4 g
- Zahar: 46 g
- Vitamina A: 354 UI
- Vitamina C: 8 mg
- Calciu: 83 mg
- Fier: 1 mg