Păpădie - Foaie de legume, valori nutriționale, calorii

Păpădia este considerată din greșeală o buruiană. Cu toate acestea, este o adevărată bombă de nutrienți care poate fi consumată în salate.

  • Păpădia este un concentrat de nutrienți
  • Este bogat în pro-vitamina A, vitamina C și B9
  • Este o legumă diuretică de primăvară
  • Copiii îl pot consuma de la 12 luni
  • Se mănâncă în principal în salate

Active
pentru sanatate

Un concentrat de nutrienți puțin cunoscut

Păpădia este foarte bogată în pro-vitamina A sau beta-caroten (pentru sănătatea pielii și a țesuturilor și pentru vederea nocturnă) și vitamina B9 (pentru reînnoirea celulelor și pentru creștere în timpul sarcinii).

Păpădia este, de asemenea:

  • sursa de vitamina C (sistemul imunitar, formarea colagenului, energia, sistemul nervos, oboseala, absorbția fierului)
  • sursa de fier (funcția cognitivă, celulele roșii din sânge, sistemul imunitar, energia, reducerea oboselii)
  • sursa de vitamina B1 (funcția inimii, energia, sistemul nervos)
  • sursa de vitamina B6 (energie, sistemul nervos, sinteza proteinelor, formarea de celule roșii din sânge, reducerea oboselii)
  • sursă de potasiu (sistemul nervos, funcția musculară, tensiunea arterială)

De asemenea, conține:

  • de calciu
  • din Vitamine B2

Știați? Medicina tradițională a recomandat odată consumul de păpădie pentru lipsa poftei de mâncare și a afecțiunilor hepatice cronice. Întreaga plantă este utilizată și pentru proprietățile sale diuretice, depurative și colagogice (care facilitează evacuarea bilei la intestin).

Tabelul valorilor
nutrițional

valori

Momentul bun
să-l mănânce

Arc.

Lăstarii tineri de păpădie sunt fragili foarte gustoși la începutul primăverii. La sfârșitul primăverii frunzele verde închis sunt mai dure și mai amare.

Gradina de legume
sau balcon în oraș?

Păpădia este o plantă rustic, care apreciază un sol bogat în humus și slăbit, precum și o expoziție umbră însorită sau parțială.

Pentru a ști totul despre cum să crească păpădie, vizitați secțiunea dedicată exclusiv sfaturilor sale.

A alege
și păstrează

Pentru a vă alege păpădia: