Coca Cola, de ce colorarea caramelului E150 nu este cancerigenă

De Janlou Chaput, Futura

Publicat la 05/07/2012

La începutul lunii martie, o asociație americană pentru apărarea consumatorilor a reușit să forțeze Coca-Cola, Pepsi și alte mărci de sifon să își modifice rețeta datorită prezenței în prea mult a colorantului caramel E150, presupus a fi cancerigen la această doză. În Europa, cantitățile autorizate sunt semnificativ mai mari. De ce asemenea diferențe ? Ne-o explică Angelika Tritscher, specialist la Jecfa intervievat de Futura-Sciences.

Coca-Cola și alte băuturi răcoritoare sunt cancerigene? O asociație de consumatori americani, CSPI (Centre for Science in the Public Interest) a reușit să forțeze multinaționalele să își revizuiască rețetele în statul California, justificând această cerință prin prezența culorilor caramel E150 la concentrații suspectate de cancerigen.

În mod ciudat, ratele stabilite de statul Coastei de Vest sunt foarte diferite de cele stabilite de Efsa (EASA este o sursă independentă de consiliere științifică și comunicare a riscurilor. -more = "Citiți mai multe"> Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară) și Jecfa (un comitet internațional mixt între Sănătate: ce este OMS ?
După cum se menționează în constituția sa, OMS își propune să aducă toate popoarele la cel mai înalt standard de sănătate. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/c/0/3/c0318e9153_101519_oms-logo.jpg "data-url ="/sante/definiții/medecine-oms- 4321/"data-more =" Citește mai mult "> OMS și FAO privind aditivii alimentari). Agenția europeană a reevaluat, de asemenea, în martie 2011 (cu un an înainte de caz) colorantul E150 și compușii săi, specificând că dozele zilnice admisibile de 4-MEI nu trebuie să depășească 300 mg/kg greutate corporală/zi. Jecfa, la rândul său, recomandă să nu depășească 200 mg/kg greutate corporală/zi. Foarte departe de 29 µg stabilit în America !