Cocktailuri populare pentru a imita tegut

Se agită! Cocktailuri ușoare

Ora fericita? Are ceva. Cu toate acestea, există un avantaj mai clar dacă puteți amesteca singuri cocktailurile delicioase! Fie că este un amestec clasic sau trend, băutură scurtă sau lungă, fie că este uscată, dulce sau fructată, cu sau fără alcool - cele mai delicioase creații pot fi create cu doar câteva ingrediente. Deci, să trecem imediat la treabă ...

Sorbet de căpșuni Aperol cu Prosecco

Mere și ghimbir înfloresc (tartă răcoritoare)

Băutură de nucă de cocos și rodie cu ghimbir

Cocktail de Crăciun cu gin și afine

Cocktail cu șampanie cu rodie

Aperitiv de ouă și portocale cu balsam de lămâie

Cocktail de ananas cu bere în pivniță

Cocktail de Crăciun cu scorțișoară și rom

Ce e aia?

Gustările mici, cum ar fi brânza, șunca, măslinele, nucile, amestecurile de nuci, biscuiții sărați și chipsurile de legume sunt perfecte. Dacă seara este probabil să se prelungească, mâncarea cu degete ar trebui să fie puțin mai bogată - de exemplu, oferiți crostini, sandvișuri sau o selecție de tapas delicioase.

Și ce mai este nou ….

Cele mai importante cocktailuri se schimbă de la sezon la sezon. Vara, accentul se pune în special pe băuturile răcoritoare și spumante. Înainte de Moscova Mule - cocktailul din vodcă, ghimbir, suc de lămâie, castraveți și mentă - Aperol Spritz și Hugo (acum clasici) erau cu mult înainte. Ocazional, rețetele aproape uitate revin în prim plan sau sunt reeditate conform zeitgeistului, cum ar fi un gin tonic cu rozmarin și var. Și apoi există cocktailuri care nu se demodează niciodată, cum ar fi caipirinha - fericirea pură de var!

Rețete populare de cocktailuri ...
Pentru 1 pahar fiecare

. cu gin

Gin tonic
Ingrediente: 2 pene de lămâie, 4 cuburi de gheață, 4 cl gin uscat, 120 ml apă tonică
Mod de preparare: Umpleți un pahar lung cu băuturi de lămâie și gheață. Adăugați gin uscat, umpleți cu apă tonică.

. cu vodcă

Mula Moscovei
Ingrediente: 4 cuburi de gheață, 4 cl de vodcă, suc de 1/2 lime, 200 ml ghimbir, 2 felii de castraveți, 1 tulpină de mentă proaspătă
Mod de preparare: Umpleți un pahar pe jumătate cu gheață, adăugați vodcă și suc de lămâie, umpleți-l cu ghimbir și garniți-l cu castraveți și menta proaspătă.

. cu whisky

Whisky acru
Ingrediente: 5 cl whisky, 3 cl suc de lămâie (proaspăt stors), 1,5 cl sirop de zahăr, 6 cuburi de gheață, 1 bucată de coajă de lămâie
Mod de preparare: Puneți whisky-ul, sucul de lămâie și siropul de zahăr într-un agitator și agitați energic timp de aproximativ 10 secunde. Apoi adăugați 3 cuburi de gheață în agitator și agitați din nou timp de 10 secunde. Umpleți un pahar scurt cu restul de cuburi de gheață proaspete și coaja de lămâie și turnați conținutul agitatorului peste o sită.

. cu tequila

Margarita
Ingrediente: 1 felie de lămâie, sare, 6 cl tequila, 2 cl lichior de portocale, 2 cl suc de lămâie (proaspăt stors), 4 cuburi de gheață
Mod de preparare: Umeziți marginea unui pahar de cocktail/margarita rece cu gheață cu puțin suc de lămâie, apoi apăsați-l într-o farfurie cu sare - aceasta creează marginea de sare tipică margaritei. Se agită viguros tequila, lichiorul de portocale, sucul de citrice și gheața într-un agitator timp de 10-15 minute, se strecoară în pahar, se ornează cu o felie de lămâie.
Sfat: intens aromat, tot cu var.

. cu Prosecco

Aperol spritz
Ingrediente: cuburi de gheață, 1 felie de portocală, 4 cl Aperol, 6 cl Prosecco plus 1 „strop” de apă minerală
Mod de preparare: Umpleți un pahar de vin până la jumătate cu gheață. Adăugați felia de portocală și Aperol, completați cu Prosecco și un strop de apă minerală.

Hugo
Ingrediente: 3 frunze de mentă proaspete, 2 felii de tei, 4 cuburi de gheață, 2 cl sirop de flori de soc, 150 ml Prosecco, 100 ml apă minerală
Mod de preparare: Zdrobiți ușor menta într-un pahar de vin. Adăugați feliile de tei, umpleți paharul o treime cu gheață. Completați cu prosecco și apă minerală.

. cu rom alb

Mojito
Ingrediente: 2 tulpini de mentă proaspătă, 1 tei, 2 linguri de sirop de zahăr, 3 linguri de gheață zdrobită, 4 cl de rom alb, 120 ml apă minerală
Mod de preparare: Puneți frunzele de 1 tulpină de mentă împreună cu varul tăiat în bucăți și siropul de zahăr într-un pahar lung de băutură și amestecați ușor cu un pistil. Adăugați gheață, umpleți paharul cu rom și apă sifonată, garnisiți cu bețe de mentă.

. exotic

Piña Colada
Ingrediente: 6 cl rom alb, 100 ml suc de ananas, 4 cl lichior de nucă de cocos, 2 cl frișcă, 6 cuburi de gheață, 1 felie de ananas proaspăt, 1 cireș cocktail
Mod de preparare: Agitați romul, sucul de ananas, smântâna împreună cu 3 cuburi de gheață într-un agitator energic timp de 15-20 de secunde. Se toarnă printr-o sită într-un pahar cu 3 cuburi de gheață proaspete, se ornează cocktailul cu ananas și cireșe de cocktail.

. non-alcoolic

Ipanema
Ingrediente: 1 lime, 1 lingură de zahăr brun, 3 linguri de gheață zdrobită, 150 ml de ghimbir
Mod de preparare: Tăiați varul în opt bucăți și zdrobiți-l cu un pistil. Adăugați zahăr brun și gheață și completați cu ghimbir.

Total natural ...

cu siguranță ar trebui să alegi „organic” dacă vrei lămâi, lime sau băuturi portocalii pentru a le da lovitura specială. Abia atunci sunt permise pătrunderile super aromate!

Elementele de bază ale barei de pornire - cele mai importante spirite

Gin:	Ginul nu ar fi un gin fără boabe de ienupăr. În plus, condimente precum coaja de citrice, coriandru, ghimbir, nucșoară și multe altele sunt folosite pentru aromatizare.
Vodcă:	Este aproape lipsit de gust și, prin urmare, este deosebit de potrivit pentru cocktail-uri cu fructe în care spiritul nu ar trebui să domine.
Whisky:	Scoruri cu o varietate de arome. Gustul și calitatea depind de materiile prime (cereale, drojdie), de procesul de producție și, în special, de maturarea în butoaie de stejar. Acestea sunt, ca să spunem așa, mărfuri reciclate, deoarece sherry sau vin de port au fost stocate anterior în ele - destul de sofisticat!
Tequila:	Tequila 100% agave este distilată din zahărul agavei albastre - de asemenea excelent pentru a bea îngrijit! Delicios și rapid: Tequila Sunrise și pene crocante de cartofi
Rom:	Indiferent dacă este albă sau întunecată, depinde de dacă procentul mare de trestie de zahăr a fost depozitat într-un butoi de lemn înainte de a fi îmbuteliat. Soiuri întunecate de înaltă calitate se maturează în el timp de 6 și mai mulți ani. Un adevărat cocktail clasic din Cuba este Cuba-Libre - un amestec revigorant de rom, tei, zahăr brut și cola.
Cachaca:	Spirit brazilian făcut din suc de trestie de zahăr. Dacă doriți să pregătiți o adevărată caipirinha, trebuie să o aveți. Cachaça se găsește și în Batida de Coco în combinație cu sirop de zahăr și lapte de cocos.
În plus:	Prosecco, vin spumant, șampanie
Agent de aromă:	Lichioruri, vermut, coniacuri de fructe, siropuri
Mai rotund:	Apă minerală, tonic, ghimbir, suc de portocale și alte sucuri de fructe

Cele mai importante accesorii pentru bar:

Ceașcă de măsurare:	(Engleză: Jigger) pentru măsurarea spiritelor (1 cl = 10 ml)
Agitator de cocktail:	în ea, gheața și ingredientele lichide sunt agitate energic timp de 10-20 de secunde - pentru a se amesteca și a se răci.
Filtru de bare:	(Filtru) pentru strecurarea amestecului din agitator
Presă de citrice
Berbec:	(Engleză: Muddler) pentru zdrobirea fructelor, plantelor, condimentelor

Noroc! Distrează-te amestecând și încercând!

Ines Teitge-Blaha
Jurnalist alimentar și ecotrofolog, Weimar (Lahn)