Cocorii umpluți descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

descoperă

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 2 cocori
  • 100 g Ficat de pasăre
  • 150 g ciuperci Paris
  • 3 felii de pâine sandwich
  • 2 oua
  • 1 crenguță de tarhon
  • 10 cl Vin alb
  • 150 g smântână grea
  • 40 g Unt
  • 1 bucată de strecurătoare
  • Sare
  • Piper

Etape de pregătire

Scoateți crusta din feliile de pâine. Înmuiați firimitul în puțină apă.

Flacăra cocoșii și îndepărtează cu grijă toate penele mici vizibile.

Curățați ficatul păsărilor, îndepărtând toate părțile nervoase și bilele.

Preîncălziți cuptorul cu termostatul 7 (210 ° C).

Scoateți piciorul pământesc din ciuperci. Apoi clătiți-le, ștergeți-le și tăiați-le felii.

Strângeți bine pesmetul.

Treceți printr-o moară cu rețea fină sau printr-o mașină de tocat electric, pesmetul cu ficatul de pui și ciupercile.

Se toarnă tocatul într-un castron. Incorporeaza ouale si tarhonul tocat. Sare si piper. Amesteca bine.