Cocosul și ameliorarea obezității sale - pas către sănătate
Nucă de cocos este un fruct delicios și hrănitor care poate fi savurat consumând pulpa, sucul, laptele și uleiul său, în care sunt concentrate o cantitate mare de proprietăți capabile să îmbunătățească sănătatea în multe aspecte.
Acest aliment face parte din dieta țărilor cu un climat tropical și cald. Cu toate acestea, poate fi savurat și în alte țări, deoarece nuca de cocos este vândută astăzi în toată lumea.
Acest fruct și derivații săi sunt bogate în fibre, vitamine, minerale și alți nutrienți importanți, ceea ce îl face un aliment foarte funcțional.
De mulți ani, nuca de cocos a făcut parte din medicina tradițională a insulelor. Dar apare și în multe cărți de medicină alternativă.
În plus, cercetările recente au confirmat numeroasele beneficii atribuite cocosului.
Derivații de nucă de cocos pot ajuta la controlul obezității
Cercetătorii de la Institutul Național Politehnic din Mexic (IPN) au folosit coaja și partea interioară a nucii de cocos. astfel că au creat produse și suplimente care ajută la controlul obezității, precum și la nivelurile ridicate de colesterol și trigliceride.
Conform rezultatelor acestui studiu, nuca de cocos este formată din fibre și micro-nutrienți care pot ajuta la controlul obezității. În plus, tipul de fibre dietetice pe care îl conține poate reduce indicele glicemic, ceea ce arată o mare promisiune pentru pacienții cu diabet.
Pentru efectuarea acestor studii, reziduurile de fructe sunt supuse mai întâi unui proces de deshidratare cu microunde.
Încălzirea se face de la interior la exterior, astfel încât structurile de fibre să se deschidă pentru a sparge nuca de cocos în bucăți mici și astfel să faciliteze experiența.