Cod cu crustă portocaliu-macadamia

Nucile și peștele alb merg foarte bine împreună, în combinație cu portocala proaspătă, rezultă un adevărat fel de mâncare gourmet. Am avut cod de data aceasta, dar funcționează și alte tipuri de pește.

Permiteți-mi să vă spun în prealabil: Crusta fructată de nuci este minunată!.

Portocaliu fructat, nuci crocante și cod dulce: un al doilea aspect, vă rog!

Rețeta: Cod cu o crustă portocalie-macadamia

ingrediente

• 400 g pește alb - de ex. Codul, dorada sau șarpele
• 60 g nuci de macadamia
• 1 portocală organică
• 2 linguri de unt sau ulei de cocos
• 1 vârf de sare
• 1 vârf de piper

pregătire

1. Preîncălziți cuptorul la 140 de grade.
2. Tăiați nucile de macadamia în aparatul de bucătărie. Curățați coaja de portocală a unei jumătăți de portocală în benzi subțiri. Funcționează cel mai bine cu o Julienne Schäller zimțată. Se amestecă împreună cu nucile.
3. Curățați portocala și tăiați pulpa. Se adaugă la nuci.
4. De asemenea, adăugați ulei de nucă de cocos topit la masa de nuci.
5. Așezați peștele într-un vas de copt, condimentați cu sare și piper. Acum distribuiți amestecul de nuci/portocale pe pește.
6. Puneți peștele la cuptor timp de aproximativ 15 minute până când este gătit.

Se potrivește cu

Sfatul nostru

Folosiți doar o portocală organică netratată - deoarece coaja este frecată foarte subțire.

Dacă nucile de macadamia sunt sărate, peștele nu mai are nevoie de sare în plus.

Codul cu crustă portocaliu-macadamia este un fel de mâncare foarte nobil, dar simplu

Este uimitor cât de puține ingrediente aveți nevoie pentru a evoca o experiență gustativă atât de extraordinară. Rețeta este super simplă și are gust ca într-un restaurant rafinat.

Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.

---