Cofetar - AK

Motto-ul cofetarului este: "Nu lucrăm doar. Facem ziua mai frumoasă!" Și o pot face. Cu creativitate și măiestrie, cofetarii produc înghețată delicioasă, praline, prăjituri decorate cu imaginație, oferte de mic dejun și feluri de mâncare mici. Lista este lungă. Numărul de ucenicii oferite depășește numărul de solicitanți, deci aveți șanse mari să obțineți o poziție de formare. De altfel, două treimi din toți ucenicii din comerțul cu cofetărie sunt femei.

Cei cărora le place să coace și sunt creativi au perspective bune de un antrenament de succes. În cei trei ani de ucenicie, cofetarii învață procesele de producție pentru produse de înaltă calitate, de la selectarea materiilor prime potrivite și a rețetelor adecvate, până la utilizarea cu pricepere a tehnicilor meșteșugărești, controlul proceselor de coacere, promovarea vânzărilor servind până la evaluarea calității produsului. În plus, creează prăjituri etc. în conformitate cu dorințele individuale ale clienților. În plus, există dimensiunea operațională: Cerințele de igienă, siguranță, durabilitate și eficiență economică trebuie întotdeauna luate în considerare.

Tabelul lecției

Tehnologie de producție
Organizarea afacerilor și procesele economice
Proiectare și prezentare
Engleză

Zona profesională transversală

Germană/comunicare
Politică/Studii sociale
Învățătura religioasă
Promovarea sportului/sănătății

Procesarea datelor
Instruire lingvistică

Lecțiile sunt oferite cu jumătate de normă într-o zi sau una și jumătate pe săptămână.

Oportunități de formare continuă

Persoană de contact: Doamna Bornemann
e-mail: Această adresă de e-mail este protejată împotriva roboților spam! Pentru a afișa JavaScript trebuie activat!