Cofetar Centru de Școală Profesională de Stat Pfarrkirchen

profilul postului

Îndulciți ziua - ce ar fi viața fără creațiile minunate ale bucătarului de patiserie?

Încă din Evul Mediu, profesia de cofetar a apărut la curțile aristocraticilor și înstăriților, cărora li s-a permis să răsfețe societatea nobilă cu delicatese extraordinare.

Activități profesionale

Spre deosebire de brutar, bucătarul de patiserie este în primul rând despre produse de patiserie dulci.

Procesează ciocolată, marțipan, nuga, casant și zahăr în produse de patiserie fine, cum ar fi prăjituri exclusive, plăcinte, înghețată delicioasă sau praline tentante. Își găsesc un loc de muncă în principal în patiserii, cofetării și cafenele, dar și în brutării cu o gamă largă de produse de patiserie fine și în zona de patiserie a marilor hoteluri sau restaurante.

Instruire

Profesia de patiserie este o profesie recunoscută de formare duală. Ucenicia durează de obicei trei ani, deși se poate acorda o perioadă scurtă de ucenicie în cazul în care studentul se comportă bine. Pe lângă companie, școala profesională este și un loc de învățare. La final, există un examen scris și practic în fața Camerei Meșteșugurilor.

cerințe

· Talent creativ și dexteritate manuală
· Un sentiment de estetică, talent pentru desen și scriere de mână
· Foarte bun simț al mirosului și al gustului
· Un sentiment de igienă și curățenie
· Stare fizică bună
· Note bune la matematică și arte

Niciun certificat de absolvire a școlii nu este obligatoriu din punct de vedere legal. În practică, companiile angajează în principal solicitanți cu certificat de școală secundară, dar și certificat de școală secundară.