COGNAC GOURMEL
În anii 1970, Olivier Blanc a creat casa de coniac Leopold Gourmel, care acum este renumită printre cunoscători. Filosofia calității este unică: strugurii provin doar din podgorii cu randamente reduse, fiecare parcela este prelucrată separat. Toate coniacurile Gourmel sunt coniac vintage pur, fără aditivi sau coloranți. Depozitare în butoaie în stejar cu pori foarte fini, care nu este „prăjită”. Fără filtrare la rece. Exemple prime de finețe și delicatețe fără a fi agresiv. Nu este caramelizat, fără adăugarea de caramel sau sirop de lemn artificial (astfel încât coniacurile gurmelice să nu aibă culoarea roșiatică și maronie a coniacului industrial). Jens Priewe, jurnalist de vin german, scrie: „Aceste coniacuri nobile pot fi deja recunoscute prin paiul și aurul pal, culoarea neafectată. Acestea deschid o lume diversă, distinctivă, de mirosuri și arome, cu prospețime naturală și sensibilitate obținută din produsul original. "
