Colecția de coacere pentru diabetici - PDF Descărcare gratuită

Colecția de coacere cu diabet zaharat, foaie de tort. 7 rețete de patiserie choux. 13 rețete de copt diferite. 31 rețete de bază. 38 Box și Gugelhupf. 42 de biscuiți și fursecuri. 46 de briose. 53 rețete de strudel. 60 de prăjituri. 63 vafe. 93 Cuprins Colecția de coacere diabetică. 1 index. 1 Cuprins. 1 rulou elvețian cu coacăze 3 ou. 5 rulade de biscuiți cu migdale și morcovi 3 ouă. 6 biscuiți cu nuci cu fructe 2 ouă. 6 prăjituri de foi. 7 pene de ananas 2 albusuri. 7 prăjituri cu mere din tavă (90 kcal pe porție). 8 intepaturi de albine (potrivite pentru diabetici) 1 ou + 1 galbenus de ou. 9 clătite de ouă 2 albușuri. 10 felii de ovăz și nuci. 11 prăjituri cu prune cu stropi. 11 rețete de patiserie choux. 13 eclere cu quark de zmeură. 13 eclere cu coacăze 4 ouă. 14 pufuri cremă de căpșuni. 15 cremă fructată pufăiește 4 ouă. 15 pâine din lapte. 19 rulouri de spelt și condimentate. 19 Pâinea fulgerului Eddei. 20 rulouri de fructe. 21 pâine graham. 22 pâine amestecată cu fulgi de ovăz. 23 pâine cu brânză. 23

coacere

Bacsis. 24 de pâine de ceapă crocantă. 24 de pâine cu nucă de cocos. 25 rulouri multigrain. 26 pâine amestecată. 27 pâine de Paște cu umplutură de mere 1 ou. 27 rulouri de quark 1 ou. 28 împletitură de duminică 2 ouă. 29 de sfaturi. 30 rulouri de ceapă. 30 de rețete de copt diferite. 31 buzunare căpșuni 3 ouă. 31 prăjituri de gris și quark pentru tigaia de urs 3 ouă. 32 drojdie și melci de ciocolată 2 ouă. 33 drojdie brioșă 1 ou. 34 Sfat pentru brioșă dulce. 34 Nuci împletite 2 ou + 1 gălbenuș de ou. 35 marțipan miere. 36 glazură cu fructoză. 36 variație. 36 de quark și migdale umflate. 37 rețete de bază. 38 Biscuit bază 2 ouă. 38 crusta de placinta diabetica 2 ou. 38 Topping pentru prăjituri cu fructe. 39 aluat de drojdie 1 ou. 40 crustă plăcintă crustă 1 gălbenuș de ou. 40 Fundul de tort cu fructe II. 41 Amestec de burete 1 albus de ou. 41 Box și Gugelhupf. 42 biscuiti cu banane 4 oua. 42 tort moale 4 oua. 42 Tort de ciocolată fină. 43 prăjituri fără ou. 44 Cupa tort 2 ouă. 45 tort prăjit cu portocale 2 ouă. 45 de biscuiți și fursecuri. 46 Aachen Printen. 46 trufe de unt. 47 florentini. 48 de stele condimentate 1 ou. 48 de macaroane de cocos 3 albușuri. 49 biscuiți Linz (fără zahăr) 1 ou. 49 cartofi de marțipan 2 albușuri. 50 de grămezi de nuci și se sfărâmă (fără zahăr) 1 gălbenuș de ou. 51 de bile de pin 1 ou + 1 gălbenuș de ou. 51 ticăloși (potriviți diabeticilor) 1 gălbenuș de ou. 52 Biscuiți de pâine scurtă (potriviți diabeticilor). 53

Grăsime: 12 g, carbohidrați: 31 g, BE: aproximativ 2.6 (c) Mini Nr. 25/03 Rulou de burete de migdale și morcovi 3 ouă 100 g morcovi 3 ouă 90 g zahăr diabetic 60 g făină integrală 60 g migdale ras 250 ml Frișcă bătută 1 linguriță coajă de portocală rasă 1. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul electric la 200 C. Radeți morcovul mărunt. 2. Se amestecă gălbenușurile de ou cu 2 linguri de apă fierbinte și zahărul diabetic până se spumează. Se bat albusurile, se pun. Se toarnă deasupra făina, morcovii și migdalele, se amestecă ușor. Se întinde aluatul pe foaia de copt. Se coace 10 minute. 3. Întoarceți biscuitul pe o cârpă umedă. Îndepărtați hârtia de copt, înfășurați rulada liber cu hârtie pergament între ele și lăsați-o să se răcească. 4. Bateți smântâna cu coaja de portocală. Derulați ruloul, îndepărtați hârtia, periați cu crema și înfășurați din nou. Se obțin 12 bucăți de: 170 kcal/710 kj 4 g proteine, 11 g grăsimi, 1 BE, 12 g KH biscuiți cu nuci cu fructe 2 ouă 2 ouă 30 g zahăr diabetic 50 g alune rase fin 125 ml smântână dulce 0,5 plic rigidizant cremă 1 Linguri îndulcitor lichid 100 g fructe de pădure proaspete Pentru ruloul elvețian preîncălziți cuptorul la 175 C și așezați o foaie de hârtie pergament pe o tavă de copt. Galbenusuri de ou cu 1 lingura de apa si

Clatita de ou 2 albusuri de ou 1 bucata contine: 177 kilocalorii/741 kilojoule 7 g proteine ​​6 g grasimi 25 g carbohidrati (din care 2 g fructoza) 2 g fibra 2 BE Ingrediente pentru 20 bucati: Pentru aluat: 1/4 1 lapte, 80 g dieta margarina, 500 g făină de grâu, 30 g drojdie, 40 g fructoză, 1 vârf de sare, coajă rasă de 1/2 lămâie Pentru umplutură: 375 ml lapte, 35 g pudră de budincă de vanilie, 2 ouă, 250 g quark cu conținut scăzut de grăsimi, pulpă de 1/2 păstăie de vanilie, puțină coajă de lămâie rasă, îndulcitor lichid, 300 g zmeură congelată Timp de preparare: încălziți laptele aproximativ 90 de minute și topiți grăsimea din el. Cernem făina într-un castron. Adăugați drojdia, fructoza, sarea și coaja de lămâie. Procesați făina cu laptele și margarina folosind cârligul pentru aluat al mixerului pentru a forma un aluat neted. Acoperiți aluatul de drojdie și lăsați să crească într-un loc cald timp de 30 de minute. Pentru umplutura din lapte și pudră de praf, gătiți o budincă conform instrucțiunilor ambalajului și lăsați-o să se răcească puțin. Separați ouăle. Se amestecă gălbenușul de ou, quarcul cu conținut scăzut de grăsimi, pulpa de vanilie și coaja de lămâie în budincă. Adăugați îndulcitor după gust. Bateți albușurile până se înțepenesc și pliați.

- Inge - smântână de căpșuni bufe 125 ml lapte integral 125 ml apă 25 g unt sau margarină 150 g făină de grâu (405) 4 ouă (mărimea L) 1 linguriță praf de copt 125 g quark cu conținut scăzut de grăsimi 125 g smântână 500 g căpșuni îndulcitor lichid 0,5 lapte de lămâie și apă Amesteca. Adăugați grăsimea și aduceți la fierbere. Se amestecă făina și se arde până la o bucată fermă. Se amestecă ouă lângă aragaz. Se amestecă cu praful de copt. Îngrămădiți aluatul cu punga pentru conducte pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 225 C (gaz: setare 4) timp de aproximativ 12 minute. Se lasă să se răcească, se taie orizontal. Se amestecă quarkul cu frisca. Curățați fructele de pădure, spălați-le, tăiați-le în jumătate și faceți piure jumătate din ele. Trageți sub cremă, umpleți în pufurile de cremă. Acoperiți cu restul de căpșuni. 12 pufuri de cremă fiecare: 5 g proteine, 6 g grăsimi, 10 g carbohidrați = 0,8 BE, 120 kcal/540 kj Puffs de cremă fructată 4 ouă Ingrediente: (face 18 pufuri de cremă) pufuri de cremă: 70 g unt, 2 vârfuri de sare, 150 g făină, 4 smântână de ouă: 2 portocale (netratate), 500 g quark cu conținut scăzut de grăsimi, lichid cu putere de îndulcire Schneekoppe, 2 linguri gem exotic (de ex. De la Schnellkoppe)

- Inge - pâine din lapte de unt Ingrediente: (pentru 25 de felii) 20 g drojdie proaspătă 1/2 l zară 600 g făină de grâu 125 g sare de quark cu conținut scăzut de grăsime semințe de chimen fenicul coriandru Preparare: Se dizolvă drojdia proaspătă în zeama. Frământați cu făină de grâu, quarc cu conținut scăzut de grăsimi, sare, semințe de chimion, fenicul și coriandru până la un aluat ferm, formați o pâine și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră. Coaceți 45 de minute la 170 C. Calorii și valori nutriționale pe felie: 91 kcal/384 kJ proteine: 4 g grăsimi: 1 g carbohidrați: 17 g cu taxă BE: 1,2 - Inge - rulouri de spelt și condimentate Ingrediente: (pentru 12 bucăți) 500 g de făină de spelt fin 1 Cuburi de drojdie (42 g) 2 lingurițe de mic dejun dulce întins (de ex. De la Schneekoppe) 1 linguriță fiecare din semințe de fenicul și coriandru 125 ml de lapte 3 linguri de ulei de ciulin 1 linguriță de sare 2 linguri de tărâțe de grâu pentru suprafața de lucru Pregătire: 1. Puneți făina într-un castron. Faceți o fântână la mijloc și sfărâmați drojdia în ea. Mic dejun dulce răspândit și 125 de mililitri de cald-