Colesterol bun - colesterol rău Bärbel Drexel Blog
(Postare din 19 decembrie 2016, actualizată la 27 august 2020)
Conținut și acces rapid
- Care sunt funcțiile colesterolului?
- LDL și HDL: colesterol „rău” și „bun”
- Niveluri normale de colesterol
- Alimente bogate și cu conținut scăzut de colesterol
- Mențineți normal nivelul normal de colesterol
- Ce rol joacă acizii grași omega-3?
Care sunt funcțiile colesterolului?
Colesterolul îndeplinește multe funcții importante în organism. Pentru Funcția pereților celulari este la fel de neînlocuit ca și pentru creier. In plus Acidul biliar și diferiți hormoni importanți produs din colesterol, cum ar fi testosteronul, estrogenul sau cortizolul.
În consecință, corpul uman produce și el însuși colesterolul - o mare parte din acesta în ficat.
Totuși, acest ajutor important se bucură un nume rău. Cele mai multe conversații despre colesterol sunt despre colesterol ridicat și asta, scad nivelul colesterolului. Există și un motiv bun pentru asta:
Colesterolul ridicat este asociat cu diverse boli cardiovasculare grave precum atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
Colesterol sau colesterol?
Uneori, termenul de colesterol este folosit în locul colesterolului. Acest lucru poate duce la confuzie, deoarece ambii termeni denotați exact același lucru.
Acestea sunt derivate din cuvintele grecești „cholé” (fiere) și „stereós” (solid). Sufixul -ol este mai corect, deoarece subliniază că, din punct de vedere chimic, colesterolul este un alcool. Dar nu vă faceți griji: colesterolul nu vă va îmbăta și nici nu va aștepta la mahmureală. Este vorba doar despre tipul de compuși chimici.
Cu toate acestea, în zona de limbă germană, cea mai puțin corectă Termenul de colesterol a predominat.
LDL și HDL: colesterol „rău” și „bun”
Colocvial este adesea între colesterol bun și rău distins. În jargonul tehnic se vorbește despre colesterolul HDL și colesterolul LDL.
HDL (lipoproteine cu densitate ridicată) și LDL (lipoproteine cu densitate mică) sunt compuși de grăsimi și proteine cu densitate ridicată și, respectiv, cu densitate scăzută. Ești pentru asta Transportul colesterolului în jurul corpului responsabil.
HDL-ul „bun” transportă excesul de colesterol din celulele corpului în ficat. Acolo poate fi transformat în acid biliar. Spre deosebire de HDL, care este considerat neproblematic, LDL „rău” este asociat cu întărirea arterelor.
LDL transportă de fapt colesterolul din ficat către celulele corpului. Cu toate acestea, dacă concentrația de LDL este prea mare, aceasta poate de asemenea pe pereții vaselor de sânge depozit. Acest lucru poate duce la întărirea arterelor pe termen lung, ceea ce, printre altele, crește riscul unui atac de cord sau accident vascular cerebral.
Niveluri normale de colesterol
Nivelul colesterolului este măsurat în miligrame pe decilitru (mg/dl).
Societatea germană pentru nutriție (DGE) recomandă colesterolul total o valoare sub 200 mg/dl. In plus Valoare HDL mai mare de 40 mg/dl si Raportul LDL la HDL mai mic de patru fi.
Cu toate acestea, acestea sunt îndrumări pentru persoanele sănătoase, fără factori de risc suplimentari. Oricine a avut vreodată un atac de cord sau un accident vascular cerebral, suferă de hipertensiune arterială sau fumează ar trebui vizează valori țintă mai mici și discutați acest lucru cu medicul său. Chiar dacă ești foarte supraponderal, Diabet sau o predispoziție genetică la boli de inimă și vasculare (atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale la rudele apropiate de sânge), valorile normale ar trebui să fie stabilite.
Cu toate acestea, multor germani le este greu să adere la valorile orientative pentru oamenii sănătoși. Potrivit DGE, o treime dintre germani un nivel de colesterol mai mare de 250 mg/dl.
Alimente bogate și cu conținut scăzut de colesterol
Un corp sănătos produce aproximativ un gram de colesterol pe zi. Restul îi este furnizat prin mâncare. În funcție de dietă, colesterolul ingerat prin alimente variază între 200 și 750 mg.
DGE recomandă despre 300 mg colesterol prin alimente record. Cantități mai mari de colesterol se găsesc în principal în produsele de origine animală.
Oul este adesea în prim-plan aici, deoarece în 100 de grame de gălbenuș de ou reprezintă aproximativ 1200 mg de colesterol conține. Cu toate acestea, „reputația” gălbenușului de ou s-a îmbunătățit recent, deoarece conține colesterol, dar cu greu acizi grași saturați, care au, de asemenea, un impact asupra nivelului de colesterol. Cochilii, măruntaie, carne grasă și unele tipuri de pește (de exemplu, anghilă, calmar, sardine) conțin mult colesterol și, în același timp, o mulțime de acizi grași saturați.
Pentru un dieta saraca in colesterol există suficiente alternative disponibile:
- Majoritatea speciilor de pești, inclusiv păstrăv, saithe și șarpe, au un conținut scăzut de colesterol.
- Când vine vorba de carne, ar trebui să preferați soiurile slabe și mai departe Păsări de curte (fără piele) în loc de carne de porc sau de vită A cădea din nou pe.
- Grăsimile vegetale sunt preferabile grăsimilor animale.
- De asemenea, ar trebui să optați pentru opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi pentru produsele lactate.
- Cei cărora le place să gusteze ar trebui să folosească mai degrabă bețe de covrig și nu chipsuri de cartofi.
- Fructele și legumele nu conțin colesterol și în acest sens poate fi inclus în meniu fără ezitare.
Mențineți normal nivelul normal de colesterol
Pe lângă o dietă cu conținut scăzut de colesterol, puteți lua și alte măsuri pentru scăderea colesterolului în mod natural.
1. Evitați stresul
Nivelurile ridicate de colesterol pot fi, de asemenea, rezultatul stresului prelungit. Așadar, încearcă să eviți stresul și ia-te Timpul pentru relaxare.Aflați mai multe despre stres aici
2. Pierde excesul de greutate
Deoarece obezitatea este unul dintre factorii de risc, ar fi bineînțeles recomandat, Reduceți excesul de greutate. Dieta cu nivel scăzut de colesterol înseamnă de obicei și ea dieta saraca in grasimi. Dar și alte măsuri pentru pierderea în greutate, cum ar fi exercițiile fizice, vă vor ajuta și cu colesterolul.
Aici veți găsi mai multe informații despre drumul către greutatea dorită
3. Sporturi de anduranță
Exercițiile fizice pot avea un alt efect pozitiv asupra nivelului de colesterol. Sporturi de anduranță, cum ar fi înotul, jogging-ul, mersul pe jos nordic, ciclismul sau schi fond scade colesterolul LDL și în același timp crește colesterolul HDL pozitiv. Sporturile cu sarcini destul de scurte, dar foarte grele sunt mai puțin potrivite pentru acest lucru.
4. Mâncare și ingrediente
Nu în ultimul rând, anumite alimente și ingrediente pot contribui, de asemenea, direct la nivelurile sănătoase de lipide și colesterol din sânge. La fel se poate anghinare contribuie la menținerea nivelului de colesterol sănătos și au, de asemenea, un efect pozitiv asupra colesterolului LDL. De asemenea Coji de psyllium poate susține nivelul normal de colesterol.
Ce rol joacă acizii grași omega-3?
Chiar dacă o dietă cu conținut scăzut de grăsimi este de obicei recomandată persoanelor cu niveluri ridicate de colesterol Grăsimea nu înseamnă neapărat rău pentru nivelurile de colesterol. Grăsimea este formată în principal din acizi grași care sunt considerați dependenți de compoziția lor acizi grași saturați sau nesaturați sunt desemnate.
Grăsimile saturate sunt cele mai frecvente și au de fapt un impact negativ asupra nivelului de colesterol dacă sunt consumate în exces.
Grăsimi nesaturate, spre deosebire de grăsimile saturate o conexiune instabilă între unele dintre moleculele lor. Pe baza numărului de compuși instabili, se face distincția între acizii grași mononesaturați și polinesaturați.
Acizii grași polinesaturați, în special, sunt importanți pentru organism, deoarece nu îi pot produce singuri.
Acizii grași omega-3 sunt acizi grași polinesaturați. Tu ar trebui au un efect pozitiv asupra colesterolului HDL „bun” și contribuie la sănătatea cardiovasculară normală în general.
Trigliceride
În legătură cu valorile colesterolului, trigliceridele sunt de asemenea determinate.
Aceasta este un anumit tip de lipide din sânge.
Un nivel crescut de trigliceride este un alt semn al unui risc crescut de boli cardiovasculare.