Colesterol: ce dietă să adopte?

Creșteți semnificativ consumul de fructe și legume cu fiecare masă, pentru a obține cel puțin cinci fructe și legume pe zi.

adopte

Ajustările dietetice sunt primul pas în tratament și pot reduce colesterolul din sânge cu 10-15%. Mai mult decât o dietă, acesta este un nou mod de a mânca, păstrând întotdeauna plăcerea farfuriei.

Ce este colesterolul ?

Colesterolul este o grăsime naturală, esențială pentru organism, produsă de ficat și alimentată prin alimente. Pentru a circula în sânge, colesterolul trebuie să se lege de „purtători” care pot corespunde colesterolului bun sau rău.

Echilibrul constă să aveți mult colesterol bun și cât mai puțin colesterol rău posibil.

  • LDL-colesterolul este colesterolul rău.
  • HDL-colesterolul este colesterolul bun.

Nivelul ideal de colesterol sângele total este 1,8 până la 2,0 g/L.

in orice caz, colesterolul bun trebuie să fie mai mare de 0,35 g/L și colesterolul rău mai mic de 1,6 g/L. Trebuie amintit că colesterolul bun, adăugat la colesterolul rău, dă nivelul total de colesterol.

Sindromul metabolic

Este combinația de obezitate, o creștere a circumferinței abdominale care ar trebui să fie de 102 cm la bărbați și 88 cm la femei și o tulburare biologică.

Numărul sindromului metabolic:

  • Glucoza mai mare de 1,20 g/L pe stomacul gol.
  • Colesterol total mai mare sau egal cu 2,30 g/L (2 g/L dacă factorii de risc asociați).
  • Colesterol HDL mai mic de 0,45 g/L la bărbați și 0,55 g/L la femei.
  • Colesterol LDL mai mare de 1,30 g/L (dacă nu există factor de risc).
  • Trigliceride mai mari de 1,5 g/L

Cum să limitez colesterolul și trigliceridele de pe farfuria mea ?

Colesterolul și dieta, regulile sunt adesea simple:

Sunt eliminate gustările dulci (cofetărie, zahăr, băuturi cu zahăr), produse foarte grase (alimente prăjite, pesmet, gogoși și uleiuri de gătit, feluri de mâncare cu brânză, foietaj), precum și orice aport de alcool.

Limităm, fără a interzice, consumul de carne roșie (grasă), produse lactate grase, mezeluri, sosuri și aportul de colesterol dietetic, cum ar fi ouăle. Limităm cantitatea de zahăr din vase. Restricționăm mâncărurile gătite comercializate, precum și restaurantele sau restaurantele de tip fast-food.

Noi favorizăm produse bogate în mod natural în Omega 3 și Omega 6, precum uleiurile de condimente (uleiuri de floarea-soarelui, măsline și rapiță), fructe de mare (pește, crustacee). Ne îmbogățim dieta cu fibre, cu anumite alimente întregi (cereale, pâine, amidon) și mai ales prin creșterea semnificativă a consumului de fructe și legume la fiecare masă, pentru a realiza aportul de cel puțin cinci fructe și legume pe zi. Utilizarea alimentelor bogate în fibre, limitează absorbția grăsimilor ingerate, ceea ce permite „limitarea” fără a interzice consumul multor produse.