Colesterolul de ce mănâncă pește PassionSant

știri Consumul de pește este asociat cu beneficii pentru sănătate. Dar efectul său asupra profilului lipidic, în special asupra nivelului de colesterol ?

colesterolul

O echipă britanică (Universitatea Northumbria) a realizat o meta-analiză a studiilor intervenționale efectuate pe acest subiect. Intervențional, adică cercetătorii nu se limitează la observarea evoluției participanților (studiu observațional), ci fac obiectul unei intervenții specifice, în acest caz contribuții variabile ale peștilor. Au fost luate în considerare mai multe criterii și se dovedește, spune dr. Philippe Tellier (Jurnalul Internațional de Medicină), că consumul regulat de pește se îmbunătățește într-o manieră descrisă ca fiind „semnificativă” doi parametri majori ai lipidelor: trigliceride (scădere) și colesterolul „bun” (HDL: creștere). Pe de altă parte, nu pare să aibă efect asupra colesterolului „rău” (LDL) și asupra colesterolului total.