Colesterolul nevinovat! CNPO

Colesterolul este structura de bază a multor hormoni din organism. De asemenea, va participa la construirea și întreținerea membranelor celulare și va permite sinteza vitaminei D. Colesterolul este, prin urmare, esențial pentru viață.

cnpo

Colesterolul alimentar nu provoacă hipercolesterolemie

Concepțiile greșite mor greu când vine vorba de ouă și colesterol. Mulți oameni își limitează aportul de teamă că le va crește nivelul de colesterol din sânge. Cu toate acestea, colesterolul alimentar are un impact redus asupra colesterolului din sânge, deoarece cea mai mare parte a producției interne de colesterol este hepatică. Cu toate acestea, este important să diferențiem:

  • subiectul sănătos: datele studiului confirmă faptul că consumul unui ou/zi nu crește nivelul colesterolului LDL sau riscul cardiovascular. Și American Heart Association nu recomandă limitarea consumului de ouă pentru prevenirea cardiovasculară;
  • subiectul cu hipercolesterolemie: pe de altă parte, este recomandabil să consumați doar unul până la două ouă pe săptămână și, mai ales, să reduceți considerabil consumul de grăsimi saturate în favoarea grăsimilor mononesaturate, omega-3 și fitosteroli.