Coloana Swanie Simon energetică a alimentelor
energie
Conținutul de energie (sau puterea calorică) a unui aliment indică câtă energie ar putea câștiga un organism prin metabolizarea alimentului. Puterea calorică este dată în kilocalorii (kcal) și/sau kilojoule (kJ). Un kcal este energia necesară pentru a încălzi 1 gram de apă cu 1 grad Celsius. O calorie este egală cu 4.1868 jouli. Puterea calorică totală a unui aliment se obține prin adăugarea conținutului energetic al nutrienților individuali (grăsimi, proteine, carbohidrați).
Energetică
Conceptul energetic al alimentelor provine inițial din medicina tradițională chineză (TCM). Este vorba despre modul în care diferite alimente afectează corpul după ingestie și digestie. Aceste cunoștințe sunt folosite pentru a sprijini pozitiv bunăstarea și sănătatea persoanei sau animalului care urmează să fie tratat.
Energetica unui aliment este împărțită în trei categorii: caldă, rece și neutră. Dacă z. De exemplu, consumul de pepene verde într-o zi foarte caldă are un efect răcoritor de răcoritor. În ceea ce privește energia, pepenele verde este alocat alimentelor reci. A lua un ceai de scorțișoară și ghimbir într-o zi rece de iarnă vă va încălzi. Atât scorțișoara, cât și ghimbirul sunt alimente calde. Pregătirea mâncării influențează și efectul său energetic. Când sunt încălzite, alimentele reci devin mai calde atât din punct de vedere termic, cât și energetic. Un alt factor de influență este combinarea diferitelor alimente. O carne foarte rece (de exemplu, cal) poate fi încălzită energetic prin adăugarea de alimente calde sau fierbinți (de exemplu, ghimbir, fenicul).
Energetic în hrana pentru animale de companie
Cunoașterea energeticii alimentelor poate fi pusă în practică atunci când hrănești câini și pisici pentru a îmbunătăți în mod semnificativ bunăstarea prietenului cu patru picioare și rezultatul tratamentului în cazul bolilor. Dacă z. B. un câine suferă de o boală cu simptome de căldură - gâfâit puternic, neliniște, limbă roșie sau alergii cu mâncărime - și o mâncați cu un tip de carne foarte cald, cum ar fi B. Dacă mielul este hrănit, se va simți mai rău, deoarece este încălzit suplimentar de efectul energetic al hranei. Dacă treceți la un tip rece de carne precum B. Cal, câinele încălzit este mult mai bun. De asemenea, puteți folosi alimente reci în anotimpurile calde și alimente calde în anotimpurile reci pentru a compensa vremea.
Dacă se ia în considerare aspectele energetice ale compoziției alimentelor, acest lucru oferă zicala lui Hipocrate „Mâncarea ta ar trebui să fie leacurile tale și leacurile tale ar trebui să fie mâncarea ta” un sens complet nou și luminant!
Swanie Simon
