Colombo de miel

  • calorii cantitate

Pentru 6 persoane

Pregătire: 1 h 30 min

Gătit: 1 oră

Ingrediente:

800 g umăr de miel

6 cartofi

2 frunze de dafin

100 g pulbere de colombo

5 crenguțe de cimbru uscat

2 linguri de ulei de măsline

½ linguriță de ardei iute sau dulce (după gust)

1. Tăiați cățelele de usturoi și tăiați mielul în cuburi.

2. Într-un bol de salată, stoarceți lămâile, adăugați usturoiul, ardeiul iute, frunza de dafin, cimbru uscat, sare și piper. Adăugați mielul în cuburi. Se lasă la marinat o oră bună.

3. Între timp, fierbeți cartofii la aburi.

4. Într-o caserolă, încălziți uleiul. Scurgeți carnea și rumeniți-o timp de 5 minute.