Colț de știri - Dr.
Cum arată munca unui fermier profesionist de conopidă? Ce face ca reproducerea conopidei să fie atât de interesantă și ce criterii joacă un rol important? Inginerul agricol Dr. Sebastian Miersch.
Dr. Miersch, care sunt obiectivele de bază ale ameliorării plantelor?
Un obiectiv este de a selecta soiurile dintr-o populație de plante de-a lungul generațiilor și de a le propaga în continuare, care au proprietățile dorite. În acest fel, este posibil să se obțină soiuri care sunt bine adaptate condițiilor de mediu și care deseori rezultă dintr-un proces de selecție care a durat secole. Creșterea plantelor aduce o contribuție foarte valoroasă la nutriția globală, în special prin menținerea și creșterea randamentelor, de exemplu prin dezvoltarea de soiuri rezistente la dăunători, rezistente la secetă sau tolerante la sare. Acest lucru este semnificativ mai ales având în vedere faptul că terenurile arabile scad în întreaga lume din cauza diferitelor cauze precum salinizarea, deșertificarea, urbanizarea și schimbările climatice.
Dr. Sebastian Miersch este un crescător de plante și este responsabil pentru creșterea conopidelor la un grup internațional de creștere a plantelor.
Cum arată pentru tine o rutină zilnică tipică?
Ziua mea de lucru este foarte variată și un amestec bun de muncă de birou, cum ar fi corespondența prin e-mail, discuțiile despre proiecte și coordonarea cu colegii mei, precum și munca practică de reproducere.
Cum vă puteți imagina partea practică?
Acest lucru poate fi imaginat după cum urmează: Pentru a dezvolta soiuri hibride, linia mamă, care este diferită în ceea ce privește caracteristicile genetice, este traversată cu linia tată. Începeți cu un număr mare de variante și apoi le reduceți la câteva soiuri candidate într-un proces de selecție care durează câțiva ani. Cu ajutorul markerilor genetici, așa-numitele polimorfisme cu nucleotide unice (SNP), care reprezintă o variație a unei perechi de baze într-o catenă dublă de ADN complementar, precum și metodele statistice, se încearcă creșterea succesului de selecție.
Ceea ce face conopida atât de interesantă?
Conopida este o legumă foarte veche în sine. Inițial, cruciații au adus cu ei semințele soiului sălbatic din Cipru în Italia. Din secolul al XVI-lea a fost cultivat în toată Europa. La scurt timp după Italia, de exemplu, de asemenea, Franța cu cultivarea.
„Conopida conține vitamine B, vitamina C.,
Fibre alimentare și minerale "
Mi se pare interesant că există conopide în multe culori diferite (cum ar fi verde, violet sau alb) și în diferite dimensiuni. Nu foarte multe legume pot oferi asta. Consumatorii sunt familiarizați în cea mai mare parte cu conopida albă de la comercianții cu amănuntul. În plus, conopida are multe ingrediente importante, cum ar fi vitaminele din seria B, vitamina C, fibre și minerale. Așadar, contribuie la o dietă variată și sănătoasă.
Ce criterii sunt utilizate pentru a selecta legumele și fructele pentru producția de alimente?
Nu există un răspuns general la această întrebare. Cu toate acestea, costurile de producție sunt întotdeauna un factor important. De asemenea, este important ca fructele și legumele să fie ușor de recoltat. Cu conopida, acest lucru se face în prezent încă manual. Practic, la reproducerea conopidei, scopul este să se asigure că soiurile în diferite condiții de mediu, de ex. Seceta, o mulțime de precipitații sau o presiune ridicată a bolii sunt stabile de ani de zile. Pe fondul faptului că produsele fitosanitare sunt tot mai interzise în UE sau nu primesc o prelungire a autorizației, rezistența la boli naturale joacă un rol din ce în ce mai important în conopidă, adică capacitatea de a combate bolile corespunzătoare ale plantelor fără utilizarea pesticidelor.
„Cererea de conopidă organică crește”
În ultimii ani, de exemplu, s-a observat că conopida cultivată organic a avut o cerere mai mare din partea consumatorilor. Perioada de valabilitate și capacitatea de depozitare sunt, de asemenea, de o mare relevanță pentru mărfurile perisabile, cum ar fi conopida - de exemplu, timp de depozitare mai lung de 2 până la 3 zile poate face o diferență semnificativă. Practic, este cazul în care comerțul sau producătorii specifică tendințele pentru soiurile de fructe și legume și, de asemenea, criteriile de selecție pentru reproducere.